생방송오늘저녁 연매출 13억 정호식당 28종 해물탕

 

 

연매출 13억! 바다을 담은 28종 해물탕의 비밀

 

모인와이드, 생방송투데이 맛집 코너에 소개되었던 "정호식당"이

생방송 오늘저녁 이라는 프로그램에 또 나온다.

 

많은 맛집들이 앞다투어 방영되면서 몇 번에 걸쳐 나오는

음식점들이 꽤 있는것 같다.

 

오늘 소개되는 대박집은 28종 해물탕으로 안양에서 사랑받고 있는

해물전문점이다.

 

 

40여년 간 오직 해물탕 하나만을 고집하며 성공신화를 만들었다.

이곳에서 매년 벌어들이는 돈이 무려 13억이나 된다고 한다.

 

안양의 명물이라 그런지 가게는 인산인해를 이룬다.

식탁위에는 저마다 해물탕이 올라와 있고 해물가지수만 무려 28가지나 된다.

 

 

콩나물로 부피를 채우는 다른 음식점과 달리 오직 해물의 양으로

승부하는 곳이 바로 이곳이다.

 

양만 많은게 아니라 재료의 품질 또한 믿을만 하다.

살아서 기어다니는 전복, 꿈틀거리는 돌문어며 , 대부분의 해물이

바다속 그대로인 생물들이다.

 

 

매일 산지 직송되는 해물을 구입하기 위해 일주일에 3번이상,

밤 12시면 가락시장으로 가 갓 경매에 낙찰된 싱싱한 물건을 공수해온다.

 

식당을 개업할 당시 백반집을 하던 어머니는 당시 흔치 않던 해물찌개를 내놓았고 폭발적인 인기를 얻어 해물탕을 정식 메뉴로 자리매김 시켰다고 한다.

 

 

어머니가 물려준 비법을 전수받아 시대에 맞춰 개발한 해물탕은

대박집으로 변신하였다.

 

일체의 조미료도 쓰지 않고 맛을 내는 이곳이 왜 대박집이 될 수 밖에 없는지

그 이유를 알 것 같다.

 

<정호식당>

경기도 안양시 만안구 안양1동 622-142