연어를 처음 접한게 이마트에서 파는 모둠회에서 처음 맛본적이 있다.
처음 먹을때는 너무 흐물거리는 것이 이상하게 생각되었지만
몇 차례 먹다보니 묘하게 사람 입맛을 끄는 마력이 있음을 느낄수 있다.
지금은 가장 맛있는 횟감중의 하나로 꼽는다.
오늘 맛집 소개에서는 무한리필로 먹을 수 있는 연어회가 소개된다.
가격도 그다지 비싼 가격은 아니다.
인천시 남동구 구월동에 위치한 연어상회는 연어회로 많은 단골들을 확보하고 있는 곳이다
오픈 시간은 오후 5시 부터 새벽 1시까지 인데 조금만 늦게가도 자리를 잡기 힘들고 대기하는 사람들을 심심치 않게 볼 수 있다.
이곳은 연어와 채소, 그리고 크래커가 나오는데 같이 먹으면 별미라고 한다.
13,900원 파격적인 가격으로 입소문을 통해 끊임없이 사람의 발길이
이어지는 곳!!
연어회가 무한리필 되는 것은 물론, 오징어 튀김과 해물 부추전까지
모두 무한리필이 가능하다.
주문과 동시에 튀겨낸 오징어 튀김과 부추전도 전문점과 차이없을 정도로
바삭하고 고소하다.
이곳에서는 연어를 제외한 모든 해물을 국내산만 쓰고 있다.
연어도 질 좋은 노르웨이산 생연어를 매일 들여와 사용하고 있기 때문에 값싼
냉동연어와는 질적으로 틀리다.
원가 절감을 위해 중간 유통과정을 거치지 않고 직수입해오고, 손질되지 않은 통연어를 들여와 머리와 갈비를 활용한 단품 메뉴 개발,
짭잘한 부수입을 올리고 있다고 말하는 사장님
원가가 비싸도 박리다매 형태로 이익을 남기고 있기 때문에 질좋은 연어를 저렴한 가격에 공급할 수 있다고 한다.
주소 : 인천시 남동구 구월1동
