입소문 투맛쑈 코너에 소개되는 맛집의 대결 !!
오늘은 단호박 도가니찜으로 유명세를 떨치고 있는 양평의 호박골오리집과
화성시에서 인기있는 맛집인 경성함바그의 눈꽃치즈 함박스테이크의
불꽃튀는 대결을 보여준다.
노란 물감이 들어 있는 듯한 황금빛 단호박 속에 탱글탱글한 도가니가
한 가득 들어있는 단호박 도가니찜은 보기만해도 침샘을 자극시킨다.
호박과 도가니의 달콤하고 쫀득쫀득한 맛은 환상적인 궁합을 자랑한다.
1시간 동안 푹 삶아준 도가니에다 각종 채소와 비법 간장 소스를 넣고
불맛을 입혀주고,
여기에 2주 동안 숙성시켜 단맛이 최고조로 오른 단호박 속에 채워주고
특수 제작한 황토 그릇 속에 단호박 넣고 400도 이상 화덕에 1시간 푹 쪄내면
잊지못할 화덕 단 호박 도가니찜이 탄생한다.
기본찬으로 나오는 각종 나물들은 보기만 해도 건강해진 것 같은
기분이 든다.
단호박 도가니찜 외에도 오리훈제고기가 들어간 단호박찜도 별미고
오리진흙구이도 식감이 좋다.
< 호박골 오리집 >
주소 : 경기도 양평군 화양리 104-1
두 번째로 소개되는 경성함바그!!
이곳은 눈꽃치즈 함박스테이크가 유명하다.
눈꽃처럼 피어난 하얀 치즈 속에 숨겨져 있는 함박 스테이크는 각자 취향에
따라 치즈, 토마토, 크림, 커리 등은 물론 소시지, 베이컨, 달걀 등 각종
토핑을 골라 먹는 재미까지 더할 수 있다.
< 경성 함바그 >
주소 : 경기도 화성시 반송동 43-6 1층
