혀누

* 2,500원 짜장면

-<해물품은짬뽕>

- 경기도 부천시 소사로819번길 10

전화번호 032-671-5813

*매장 식사 한정 가격입니다.

* 6,900원 돼지고기 김치찜 무한리필

-<순이네 무한리필>

- 경기도 의정부시 평화로 552번길 12  2층

전화번호 031-842-2868

*공깃밥은 별도입니다.

* 2인 이상 주문 가능

<비법천하>

* 얼음 그릇 육면

-<발해진천육면>

-경기도 광주시 순암로 264

전화번호 031-764-5290

*해물 품은 감자탕

-<신천진동감자탕>

-경기도 의왕시 봇들로 8

전화번호 031-426-5053

100% 실패없는 다이어트 살림9단 만물상 대공개

햇빛과 바람과 세월이 빚어낸 최고의 맛, 한국인 힘의 원천 '장 맛'

그 중에서도 무려 4대가 함께 지켜온 전설의 장 맛 밥상이 존재한다.

집안 대대로 1800년 후반 대부터 무려 100년 동안 이어져왔다는 전설의 장 맛!

과연 그 비밀은 무엇인지 오늘 방송에서 공개 된다.

고수의 장 맛 밥상의 첫 번째는 바로 밥도둑계의 절대제왕이라 불리 우는 간장게장!

허나, 고수의 게장은 다른 곳과는 차원이 다르다! 제철 맞아 달콤한 살이 꽉꽉 들어찬

돌게장과, 탱글하고 짭쪼름한 새우장, 최강별미 전복장까지!

총 3가지의 밥도둑이 접시에 한가득 자리하고 있다.!

그 맛의 핵심은 단연 서해안에서 직접 공수한 싱싱한 식재료와 1대 할머니가 전수해 준 뒤 4대째 대대로 이어온 비법 간장에 있다.

적당한 짠맛과 깊은 맛이 있는 3년 전통 장을 쓴다는 고수,  거기에 짠맛을 줄이고

은은한 향을 더해줄 인삼 감초 황기 가시오가피 월계수 잎, 대추 등 10여가지

 한방재료  총출동해 4시간 끓여 준다.

마지막으로 자신들만의 온도 조절 법으로 최상의 숙성과정을 거치면, 대한민국

 유일무이 한방 간장 모듬장이 완성된다.

한방 간장 모듬장과 함께 밥도둑계의 신성으로 떠오르고 있는 고수의 두 번째 메뉴는 이름하여 '보리된장 꽃게탕' 그 맛의 핵심은 바로 왕겨에 구운 보리된장에 있었느니 보리쌀을 껍질째 갈아서 만든 도넛 모양의 보리 반죽, '지장뭉텅이'라 불리는 이 보리반죽은  콩 메주에 비해 섬유질이 많고 된장의 고소한  맛을 높이는데 탁월하다.

이 보리를 왕겨에 노릇노릇 구운 뒤 곱게 갈아주는 것이 비법이란다.  허나, 고수만의 특별한 레시피는 여기서 끝이 아니란 사실 !  백설기처럼 포슬포슬 쪄낸 통밀 떡을

넣어주는데 이 통밀 떡은 된장의 짠 맛을 줄이고  달콤한 풍미를 더해줄 핵심 무기라고,구운 보리 가루를 필두로, 통밀 떡, 직접 띄운 청국장, 다진 고추, 소금까지 모두

 넣고 섞어준 뒤,  3개월 동안 숙성시키면, 고소함은 물론 깊고 진한 맛의 보리된장이

완성된다!

최상급 서해안 꽃게에 특급보리된장 아낌없이 들어가니, 그 어디서도 맛보지 못한 풍미 자랑한다는 고수의 보리된장 꽃게탕!!!  여기에 보리강된장 비빔밥 더해지면 그야말로 금상첨화가 따로 없다.

가격과 맛을 한번에 잡은 음식점이 존재한다.

서울 화양동에 위치한 홍&뽕 가게는 많은 사람들에게 이유있는 맛집으로 알려져

항상 손님들로 문전성시를 이룬다.

6명 회식비용으로 단돈 42,000원만 있어도 즐길수 있다.

저렴해도 너무 저렴한 곳이다.

단돈 7천원에 닭볶음탕이 무제한으로 음식의 질도 절대 뒤떨어지지 않는다.

가게에 들어서면 벌써 매콤한 향이 침샘을 자극한다.

빨간 국물 속에 하얀 속살 숨기고 있는 닭고기의 자태는 절로 식욕을 불러 일으킨다.

한그릇 다 먹고 리필을 외쳐도 싫은 기색없이 냄비 한가득 가져다 준다.

거기에 밥까지 무한으로 제공한다.

처음가면 미안한 마음이 들기도 하는 음식점이다.

그리고 이곳에서 취급하는 닭고기는 국내산 냉장닭으로 질이 높다.

질 높은 국내산 냉장닭을 매일 아침 들여와 2번의 초벌 과정을 거쳐 깊고 진한 맛을 낸다.

그 위에 떡과 당면, 감자 등 화려한 조연들까지 더해져 골라먹는 재미도 쏠쏠하다.

<홍&뽕>

서울 광진구 화양동 24-34

전화 : 02-464-2966

요즘 화제가 되고 있는 시건이 하나있다.

변호사, 피의자, 검찰, 판사 까지 연루된 정운호게이트 사건이다.

일반 보통사람들로는 생각지도 못하는 100억원대 원정 도박 사건이 불거지면서 점차 사건이 확대되고 있는 실정이다.

사건의 중심에 선 정운호 대표는 남대문 노점 상인에서 시작해 K-뷰티의 중심이 된

화장품 업계의 성공 신화로 불리는 사람이다.

그가 운영하는 회사가 네이처리퍼블릭이다.

2015년 그가 100억 원대 원정도박 혐의로 구속 기소되면서 네이처리퍼블릭은

 큰 혼란에 빠졌다.

단순한 사건으로 치부될만한 사건이 시회적 파장으로 번진되에는 이유가 있다.

바로 정 대표의 구명 로비 활동이다.

법 앞에선 누구나 평등하다고 말하지만 그 누구도 이에 동의하지 않는다.

바로 이러한 사건들 때문이다.

항소심에서 수임된 최유정 변호사와 50억원  수임료 공방전이 벌어지면서 브로커의 로비 활동이 수면 위로 떠올랐다.  이른바 '정운호 게이트 사건'이다.

정운호 대표의 상습도박 혐의 판결이 2심에서 감형되면서, 로비가 통한 것이 아니냐는 의혹이 일어났다.  실제로 상습도박죄에 있어 2심 검찰 구형이 낮아지는 것은 이례적인 일이라고 한다.

또한 이 과정에서 가장 논란이 된 부분이 바로 '전관예우'다.

즉, 판.검사 출신 변호사들이 인맥과 연을 이용해 의뢰인의 재판을 유리한 쪽으로

 이끈다는 것.

이번 정 대표 사건에서 핵심 인물로 지목된 최유정, 홍만표 변호사가 바로

 전관 출신이다.

각각 부장판사와 검사장을 지낸 경력으로 막강한 전관 파워를 가진 인물들,

이들의 주 무기는 주로 판검사 재직 당시 형성된 인맥이었다고 한다.

문제는 이러한 인적 관계를 이용해 처벌을 피하거나 줄이는 것이 가능한 법조계의

 현실이다.

이 때문에 의뢰인은 고액의 수임료도 마다치 않는다고 한다.

일부 전문가들은 이 수임료를 두고 사실상 부정한 로비, 청탁에 대한 결과물이 아니냐며 목소리를 높였다.

정 대표 측에서는 최 변호사가 보석을 약속하며 50억원의 수임료를 요구했다고

주장하고 있다.

정운호 게이트에서 중요한 매개체 역할을 한 브로커의 실체가 확인되었다.

성형외과 원장부터 사기 전과범까지 다양한 영역에 포진된 이들.  특히 이숨투자자문 사기 사건의 배후 인물 중 한 명인 브로커 이모 씨 (44)도 이번 케이트에 이름을 올렸는데, 최 변호사와 정 대표의 연결고리 역할을 한 것으로 보인다.

법조 브로커는 물론 전관예우, 고액수임까지 한국 법조계의 문제점을 오늘 방송되는 PD수첩에서 집중적으로 파헤쳐 본다

<2016. 5. 24>

육해공이 통째로 들어간 해신탕이 선을 보인다.

이른 더위에 힘이 빠지고 활기가 없어지는 초 여름 날씨에 건강을 지켜줄 보양식인 해신탕은 특별한 음식이다.

삼계탕, 추어탕, 보신탕 등 우리가 잘 아는 보양식 음식이 있지만

올해 만큼은 특별한 별미 인 해신탕을 즐겨 보는 것도 괜찮을 것 같다.

사대진미의 풍미와 영양을 한 그릇에 담은 특별한 보양식!

10가지 해산물과 토종닭, 랍스타 한 마리까지 육해공이 통째로 담긴 랍스타 해신탕은 보기만 해도 어마어마한 비쥬얼에 감탄사를

연발한다.

모든 재료의 영양이 농축되고 말로는 표현하기 힘든 깊은 맛을 낸다.

매일 아침 연안부두에서 공수해온다는 키조개, 낚지, 새우, 전복 등 10가지의 해산물을 토대로 산야초, 인삼, 목이버섯까지 더해진다.

농장에서 직접 잡은 2킬로그램 토종닭까지  금상첨화다.

토종닭은 하루에 4번 가져오는 번거로움을 감수할 만큼 갓 잡은 토종닭만을 고집한다.

여기에  해신탕의 비주얼이자 맛의 핵심 랍스타를 와인과 함께

 통째로 쪄 올려서 비린내를 완전히 제거한다.

산, 바다, 육지 대표주자들의 맛과 향이 그대로 베어 있다는 해신탕 국물은 그 어떤 국물과도 비교를 거부한다.

그맛의 비결에는 특별한 비밀 육수가 숨어있다.

무려 1년동안 시식회까지 열면서 개발했다는 랍스타 해신탕의 육수의 비밀은 8시간동안 핏물 뺀 닭 뼈에 천궁, 감초, 당기, 건 생강 등16가지 한약재를 넣고 24시간 끓여주는데 있다.

들어가는 한약재들은 하나하나, 저울로 정확히 무게를 맞춰 정해진 레시피로만 넣는다.

1년간 고생하며 완성한 육수는 그냥 먹어도 맛있을 정도.

비법 육수와 싱싱한 식재료와의 만남은 보양식의 대표 음식을

 탄생시킨 비결이 된다.

<강화해신탕>

랍스타 해신탕

인천광역시 강화군 선원면 중앙로 385

실속있는 대게, 홍게, 꽃게 찜 맛집!

단단한 껍질 속에 담백한 속살이 부드러운 바다음식 게는 맛도 좋고 다이어트에

효과적이어서 많은 사람들이 즐겨 찾는 음식이다.

그러나 재료값이 만만치 않기에 자주 먹을수 있는 음식은 아니다.

오늘 방송에 소개되는 곳은 무한리필로 게를 제공한다.

쫄깃하고 짭조름한 식감의 대명사  "게"는역시 속초에 가서 먹어야 제맛이다.

속초에서도 유명한 "게머꼬회머꺼"는 대게 뿐만 아니라 싱싱한 활어회까지

소정의 요금만 지불하면 마음껏 먹을 수 있다.

손님이 직접 고른 대게를  17분간 찜통애서 쪄낸 후 몸통부터 다리까지 먹기 좋게 손질해 주고, 대게 다리를 내장에 찍어 먹는 대게 내장 퐁듀부터 대게찜의 하이라이트 게딱지에 비벼먹는 볶음밥까지 풀코스로 즐길수 있다.

1인당 4만 5천원에 활어회와 초밥을 포함한 14가지 기본 반찬이 무한리필

되는  대게찜 맛집으로 연중 방문하는 사람들이 꽤 많다.

<게머꼬회머꼬>

주소  :  강원도 속초시 장사항해안길 49

속초 수협 직판점인 "속초붉은 대게"집은 서울 한복판에 있는 음식점으로

현지에서 직접 공수하여 판매한다.

붉은대게 인 홍게로 요리한 홍게찜이 별미로 많은 단골들을 확보하고 있다.

맛있는 홍게를 먹은 후 홍게 육수로 끓인 홍게라면은 그 맛이 남다르다.

<속초붉은대게>

주소  :  서울특별시 강남구 테헤란로25길 31

무려 67년동안 한우물을 판 음식점이 있다

부산 명물 맛집으로 통하는 "18번 완당집"이 그 주인공이다.

부산에는 유명세를 떨치고 있는 음식이  꽤 많다.

꼼장어를 비롯하여 돼지국밥 등 먹거리가 많이 포진되어 있다.

오늘 소개되는 특별한 음식 "완당"은 중국과 일본을 거쳐 우리나라에 들어와

우리 입맛에 맞게 변형된 음식으로 생김새는 만두우동과 비슷하다.

국 위에 구름이 떠 있는 것 같아 운당이라고도 불리는 완당은 뒷면이 훤히 비칠만큼 얇은 만두피에 엄지 손톱만한 속 재료를넣은 만두가 들어간다.

가느다랗게 얇게 편 만두 피는 보기에도 만들기가 쉽지 않다.

반죽 단계부터 기온과 습도 심지어 밀가루가 만들어진 날짜에 따라반죽의 농도를 조절하고 두 사람이 협력하여 반죽을 늘린다.

만두피의 두께는 0.35mm으로 과연 사람의 손으로 만들었는지 믿을 수

없을 정도로 얇다.

또한 완당의 특별함은 국물에서도느낄 수 있다.

멸치와 다시마, 채소, 닭뼈와 닭발 등을 넣고 끓이는 다소 평범한 듯 보이지만

매 시간마다 물과 다시마, 멸치 등을 넣어 농도를 일정하게 유지한다.

그리고 이곳 사장님이 말하는 비법은 따로 있다.

긴 시간동안 한결같은맛을 내는 비법은 육수의 간을 맞추고 깊은 맛을 

내는 간장에 있다고 한다.

2대째 전통의 맛을 이어가고 있는 부산의 명물 완당의 맛은

 특별한 경험이 된다. 

<18번 완당집>
주소 : 부산 중구 비프광장로 321

우리에게 건강상식을 알려주는 유익한 프로그램인 생로병사의 비밀에서는

폐암에 대해서 조명한다.

우리나라 최고 사망률 1위를 차지하고 있는 병이 바로 폐암이다.

폐암의 원인으로는 여러가지가 있지만 이번 방송에서는 흡연과의

인과 관계를 취재한다.

국가 시책으로 흡연감소를 위한 정책이 많이 시도 되면서 매년 흡연자가

감소하고 남성들의 폐암 발병은 줄어들고 있는반면,

여성 폐암은 매년 증가하는 아이러니한 상황에 직면해있다.

담배를 직접 피우지 않는데도 우리의 폐는 왜 병드는 걸까?

실제로 전체 폐암 환자 중 4분의 1이상이 여성이고

여성 폐암 환자 중 87.8%는 비흡연자라고 한다.

이러한 통계를 보면 더이상 폐암은 '흡연자들만의 것이 아니라고 말할수도 있다.

생로 병사에서 취재한 폐암의 원인은 간접흡연, 주방매연, 미세먼지, 라돈등

무심코 방치된 생활속 환경을 의심하고 있다.

특히 흡연 직후와 15분 경과 후 일산화 탄소 양은 15분이 지나도 수치상 큰 차이가 없으며 그 양이 반감되는데 평균 4.5시간이 소요될정도로 간접흡연의

폐해는 생각보다 심각하다!

직접 담배 연기를 마시지 않아도 흡연자의 머리카락과 피부, 옷에 남아있는

유해 물질로 발생하는 '3차 흡연'의 경우를 미국에서 연구한 결과를 보면

흡연자가 살았던 집의 벽, 가구 표면에 흡연자가 거주하고있는

집과 비슷한 치의 독성물질이 검출되었다.

또한 무색무취 자연 방사능 라돈과 주방매연, 미세먼지 또한 흡연, 간접흡현

다음으로 폐암을 유발하는 주요 원인물질이라고 한다.

간접흡연을 막기 위해서는 개개인의 노력부터 금연 아파트 같은 사회적 약속이

필요하다. 깨끗한 폐는 윌의 사소한 노력에서 시작된다.

폐암말기 판정을 받았던 사례자의 경우를 보면 꾸준한 치료와 건강한

생활습관덕에 완치 판정을 받았다.

지금도 삶기, 찌기 등의 방법으로 주방매연을 최소화하고 수시로 청소한다.

하지만 무엇보다도 가장 중요하게 생각한 것이 환기다.

실제로 한 연구에 따르면 창문의 개수와 면적 그리고 환기 빈도는 폐암 위험도를

최대 2.8배 까지 낮춰준다고 한다.

3.1절 특집으로 일본내에서 형성된 카운터스 행동대를 조명한다.

10년 전에 온라인 상으로 퍼져 재특회를 결성하고 행동으로 보수를 표방하는 이들을 대응하기 위한 목적으로 카운터스 행동대가 만들어졌다.

특히 재특회는 재일 한국인의 특권을 용납하지 않는 목적의식을 갖고 결성되어

일주일에 두번이상 일본 전역의 코리안타운에서 대한민국을 폄하하는 발언을 함을 물론 인종차별이 담긴 헤이트 스피치(hate speech)를 외친다.

이들의 도가 지나치는 행위가 지속되자 그들을 막기위해 육체적인 압력을 가하며 재특회를 봉쇄하는 일본의 또다른 얼굴이 등장하였는데, 바로 카운터스 행동대다.

전직 야쿠자(일본의 조직 폭력배)에서부터 대학교수에 이르기까지 한국인을 향한 혐오발언을 내뱉는 재특회에 맞서는 카운터스 행동대의 모습을 통해 점차 우경화 되고있는일본 사회의 현실과 이를 저지하려는 시민사회의 대립이 보여진다.

특정한 인종이나 국적 등을 기준으로 다른사람들에 대한 증오를 선동하는 발언, 즉 헤이트 스피치가 일본의 한복판에서 연일 벌어진다고 한다.

인종이나 연령, 민족, 종교, 성 정체서, 또는 정치적 견해 등 특정 그룹에 대한 편견과 폭력을 부추길 목적으로 이뤄지는 의도적 선동을 뜻하는 헤이트 스피치는 2013년부터 일본 가지에서 일어난 극우 성향의 데모로 이어지며 그해 유행어 대상(大賞)에 오를 만큼 일본 사회에서 주목을 끌었다

이런 헤이트 스피치 데모를 이끄는 중심에는 일본 극우 단체인 재특회가 있다. 그들은 재일 한국인이 특권을 가지고 있다고 터무니 없는 주장을 하며 한국과 한국인에 대한 근거없는 비하 발언을 서슴지않고 있으며 현재 재특회 회원은 약 1만 5천명 이상이며 일본 유튜브 유로 고정 채널을 보유하고 있을 만큼 성장했다.

이에 맞서는 카운터스 행동대는 어려움을 겪고 있다.

재특회의 혐한시위는 공권력에 의해 보호받고 카운터스의 행동이 오히려 경찰에 의해 저지되고 있는 실정이다.

이에 전직 야쿠자(일본의 조직폭력배)다카하시는 육체적으로 혐한시위를 봉쇄하는 '오토코구미'를 조직해 카운터들의 선봉에 나서기 시작한다. 오토구미는 재특회 저지를 위한 초압력 행동집단이라는 모토 아래 온라인상으로 사람들을 모집하고 집합장소와 작전 계획을 짜서 육체적으로 혐한 시위를 봉쇄했다.

전직 야쿠자(일본의 조직 폭력배)에서부터 대학교수에 이르기까지 각계각층의 다양한 멤버들이 모인 오토코 구미의 목적은 단하가지 '차별을 없애자'이다.

오토구미는 확성기를 사용하여 헤이트 스피치가 들리지 못하게 중화하고 데모 행진을 저지하기 위해 온 몸으로 도로를 점거했다. '내손은 더럽히지 않고 고고하게 하는 운동'이라는 이전까지의 사회활동의 약점이자 모순을 엎어버린 오토코쿠미. 그들은 카운터활동을 하고 싶어도 용기가 없는 일반인들에게 한발 내딛을 수 있는 교두보를 마련하여 시민운동을 확대해 나갔다.

혐한시위대와 인종혐오자들을 응징하는 행동하는 남자들 오토코구미, 그들이 벌이는 기상천외한 시위방식과 평화와 인권을 보호하기 위해 노력하는 카운터스들의 모습을 통해 우리가 누리는 자유와 평화, 가치를 위해서는 무엇을 버리고 무엇을 얻을 것인지, 주변국에게 상처를 주며 변해가는 일본의 모습에서 우리가 나아가야 할 민주주의 지향점이 과연 무엇인지 진지하게 생각해볼때다.