<동해안의 보물! 물가자미 즐기기>
산과 바다 , 바람이 어우러진 천혜의 자연환경을 품고 있는 경북 영덕,
특히 청정해역 에서 수확하는 싱싱하고 다양한 해산물은 영덕의 자랑!
성게, 우럭, 대게 등이 많고 그 많은 해산물 중 영덕에서 꼭 맛봐야 할 동해안의 별미가 있다?!
그것의 정체는 바로 기름가자미!
일명 미주구리, 또는 물가자미라고도 불리는 기름가자미는 영덕의 으뜸가는
별미 중 하나라고, 기름가자미는 영덕 앞바다 수심 200m 이내의
모래나 펄에서 서식하는 냉수성 어종으로 담백하고 고소한 맛이 일품!
특히 기름가자미 뼈 속에는 풍부한 칼슘이 함유되어 있어 뼈를 다친 환자나
수술한 환자의 회복은 물론 저렴한 가격을 자랑하며 최근 웰빙 음식으로
각광받고 있다는데~~~
시원하게 즐기는 새콤달콤한 물회는 기본!
뼈째 회로도 먹고 매콤한 찜으로도 먹고~ 구이, 튀김에 식해로까지 다양하게
즐길 수 있는 영덕의 보물 기름가자미를 찾으러 영덕으로 떠나보자.
2015 6. 30 18:10 생방송 오늘저녁
