전통시장 줄서는 맛 집 대결 (체인지) 전주 피순대 vs 인천 닭강정
맛의 고장 전주에 가면 꼭 맛을 봐야 하는 음식이 있다.
바로 전주남부시장의 명물 "피순대"다.
다양한 먹거리로 가득한 '전주 남부시장!'에는 연중 사람들의 발길이
끊어지지 않는곳으로 특히 피순대가 맛의 중심에 서있다.
입속에 들어가자 마자 살살 녹아들 정도로 부드러운 식감을 자랑한다.
당면대신 영양가 높은 돼지 선지와 표고버섯을 비롯한 십 여 가지 채소를 넣고
맛있는 부위인 돼지 앞다리살을 곱게 갈아 넣어 만들기 때문에
그 맛이 남다르다.
특히 조점례 남문 피순대가 유명하다!.
그리고 인천 신포국제시장의 명물 닭강정!
인천아시안게임이 열리면서 많은 방문객들로 호황을 이룬 인천 닭강정!!
주말이면 평균 2시간은 기다려다 맛을 볼 수 있다는 40년 전통을 자랑하는
신포국제시장의 '닭 강정!'이 두 번째 주인공이다.
닭강정을 사기위해 한없이 늘어선 사람들과 밀려드는 주문으로 8개의
기름솥이 튀겨내도 감당이 안될 정도다.
이곳의 닭 강정은 신선한 국내산 생닭은 물론 특유의 비린내를
잡기위해 소주를 사용한다.
거기다 바삭거리는 식감은 입맛을 자극시키고 시간이 지나도
눅눅해지지 않는 특징이 있다.
오늘 생방송 오늘저녁에서는 2중 튀김에 매콤, 달콤함을 살려줄 특제양념까지,
전통시장에서 찾은 소문난 맛 집을 소개한다.
2015. 6. 29. 생방송 오늘저녁
