< 바닷가 가든 (짱뚱어 요리) >
전라도 보성군 벌교읍 호동리에 가면 짱뚱어요리를 전문으로
하는 음식점 "호동 바닷가가든"이 있다.
이곳 별교읍에서는 벌교매일시장이 있고 장도 들어선다
장날 시장구경을 하고 점심으로 이곳에서 유명한 짱뚱어 요리를
찾아가는 사람들이 많다.
호동 바닷가가든은 꽤 유명세가 있는 음식점으로 TV방송 맛집으로
소개가 많이 되었던 곳이기도 하다.
장뚱어는 갯벌에서 잡히는 어패류로 이름만큼이나
생김새가 희한하게 생겼다.
짱뚱어는 탕, 구이, 찜 등으로 많이 요리하고 ,단백질이 풍부하여
다이어트시 섭취하면 단백질을 보충할 수 있는 유용한 음식이다.
요리를 주문하면 전라도 인심답게 밑반찬이 상당히 많이 나온다.
해초미역줄기 등 바다 해산물과 땅에사 나는 채소류로 상이 푸짐하다.
짱뚱어탕, 짱뚱어전골, 짱뚱어구이 등이 있는데 탕과는 달리 전골을
시키면 짱뚱어가 통째로 나온다.
짱뚱어고기의 담백한 맛과 국물의 칼칼한 맛이 조화를 이루어
최상의 맛을 선사해 준다.
주소 : 전라남도 보성군 벌교읍 호동리 1030
