< 메밀국수의 달인 >
홍대 맛집, 화제의 맛집 소바 이자카야 '오비야'
세계화가 되면서 외국에서 인기를 끌고있는 음식점들이 우리나라에
많이 생기면서 다양한 맛의 음식을 즐길 수 있게 되었다.
특히 일식집은 거리에서 흔히 볼 수 있다.
오늘 생활의 달인에서는 일본 현지의 맛을 전달하는 메밀국수의 달인
이정학 달인이 출연한다.
주변에서 흔히 먹을 수 잇는 메밀국수 중 차원이 다른 메밀국수를
만들어 손님들의 사랑을 받는 달인이다.
오비야는 일본 현지의 맛과 비슷한 소비를 즐길 수 있어,
많은 일본인들이 좋아하는 아주 핫한 소바점이다.
요즘같은 더위에 입맛을 살려주는 면 요리, 메밀국수!
한 입 먹는 순간 감탄사가 저절로 나오는
이정학 달인의 메밀국수다.
면은 쫄깃하고 육수는 시원하면서도 깊은 맛을 내기에 한번
먹어본 사람들은 감탄사를 자아낸다.
메밀 반죽을 종잇장처럼 얇게 펴서 가느다란 면으로 썰어내는
기술은 마치 마법을 부리는 것처럼 느껴진다.
일본에서 기술을 직접 터득하여 정성 들여 만드는 그의 명품 메밀국수는
새로운 맛의 세계를 보여준다.
