혀누

<무한리필 철판구이가 9,900원>

양재동 맛집으로 많은 사람들이 방문하는 "배가네 철판구이" 집!!

이곳은 단돈 9,900원 만 내면 고기를 마음껏 먹을수 있다.

더 좋은점은 직접 고기를 안 구워도 된다.

인원수에 맞추어 주인장이 뜨거운 철판위에 고기를 바로 구워 주기 때문에

편하다.

전문가의 손길로 굽기 때문에 잘 구워진 오겹살, 갈매기살,

오리고기 3종 세트를 그냥 먹기만 하면 된다.

구워진 고기는 기름은 쫙 빠지고 육즙은 살아 있는데다 고소한 오리기름에

호박, 숙주, 양파 등의 채소를 함께 볶아 곁들여 그 맛은 더 살아난다.

그리고 이곳만의 자랑!!

사장님의 철판 위에서 벌이는 불쏘는 또 다른 재미거리다.

그런데 놀랍게도 이곳 식당은 그 흔한 서빙 보는 직원도 한명없이 운영하고

 있다. 사장님 혼자 고기 굽고 , 요리하고 서빙까지 하며 1인 3역을

 소화하고있다.

바로 가격의 비밀이 여기에 있다.

인건비를 줄여 고기를 저렴하게 팔수 있었던 것이다.

거기에 항상 필요한 만큼 장을 봐 버려지는  재료의 양을 최소화하고 마장동에서 일했던 인맥을 살려 질 좋은 고기를 저렴하게 들여오는 것이

또 다른 가격 비밀이라고 한다.

화려한 손놀림으로 최상의 맛과 서비스를 선사하고 있는 9,900원 철판구이

무한리필은 우리에게 선물과 같은 곳이다.

<배가네 철판구이>

주소  : 서울 서초구 양재동 300

연락처  :  010-5568-2645

파스타라는 단어에서 풍겨오는 왠지 모를 고급스러움

그래서 만들기는 어려운줄 알고 미리 겁먹는다.

오늘 방송에서는 백선생의 노하우를 이용한 파스타가 공개된다.

라면 만큼 쉽다는 백주주의 공언과 함께 같이 파스타에 도전해 본다.

<오일파스타>

오일파스타를 쉽게하는 백선생의 한 수 공개!!

바로 만능 오일이다.

한번 만들어두면 파스타부터 별미 음식까지 어려울게 없다.

만능 오일과 함께 펼쳐지는 냉장고속 재료들의 깜짝 변신도 보여준다.

파스타와 새우의 만남으로 초간단 별미를 만들고,

다양한 파스타 요리를 선보이는 집밥 백선생의 신기가 기대된다.

파스타에 빠져서는 안될 피클!!

아삭, 새콤하고 숙성이 필요없는 수제피클은 물론

만능오일로 즐기는 스페인 냄비요리 까수엘라까지 모두 공개한다.

그리고 파스타를 만드는 제자들의 개인 대결이 펼쳐진다.

4인4색 언프리티 파스타의 불꽃튀는 대결도 기대된다.

집밥 백선생의 파스타 요리를 아이들에게 빨리 해줘야 겠다.

입소문 투맛쑈 코너에 소개되는 맛집의 대결 !!

오늘은 단호박 도가니찜으로 유명세를 떨치고 있는 양평의 호박골오리집과

화성시에서 인기있는 맛집인 경성함바그의 눈꽃치즈 함박스테이크의

불꽃튀는 대결을 보여준다.

노란 물감이 들어 있는 듯한 황금빛 단호박 속에 탱글탱글한 도가니가

한 가득 들어있는 단호박 도가니찜은 보기만해도 침샘을 자극시킨다.

호박과 도가니의 달콤하고 쫀득쫀득한 맛은 환상적인 궁합을 자랑한다.

1시간 동안 푹 삶아준 도가니에다 각종 채소와 비법 간장 소스를 넣고

불맛을 입혀주고,

여기에 2주 동안 숙성시켜 단맛이 최고조로 오른 단호박 속에 채워주고

특수 제작한 황토 그릇 속에 단호박 넣고 400도 이상 화덕에 1시간 푹 쪄내면

잊지못할 화덕 단 호박 도가니찜이 탄생한다.

기본찬으로 나오는 각종 나물들은 보기만 해도 건강해진 것 같은

기분이 든다.

단호박 도가니찜 외에도 오리훈제고기가 들어간 단호박찜도 별미고

오리진흙구이도 식감이 좋다.

< 호박골 오리집 >

주소  :  경기도 양평군 화양리 104-1

두 번째로 소개되는 경성함바그!!

이곳은 눈꽃치즈 함박스테이크가 유명하다.

눈꽃처럼 피어난 하얀 치즈 속에 숨겨져 있는 함박 스테이크는 각자 취향에

따라 치즈, 토마토, 크림, 커리 등은 물론 소시지, 베이컨, 달걀 등 각종

토핑을 골라 먹는 재미까지 더할 수 있다.

<   경성 함바그  >

주소 :  경기도 화성시 반송동 43-6   1층