< 백종원의 3대천왕 닭볶음탕 >
요즘 촤고의 인기를 구가하고 있는 백주부의 '3대 천왕'은 매주 한 가지 메뉴를 선정한 뒤 전국 각지의 맛집에서 대표 명인 3명을 선발해
고수들의 요리대결을 선보이고 있다.
여기에 88인의 일반인 맛 판정단이 심사를 하고 백종원이 해설, 이휘재가
캐스터, 김준현이 먹방으로 재미를 돋군다..
오늘 방송에서는 두번째로 닭볶음탕이 소개된다.
닭볶음탕 3대 명인으로 가평 솥뚜껑 닭볶음탕의 명인, 50년 전통의 대전
닭볶음탕, 서울 마늘 닭볶음탕의 명인이 출연하여 제 각각의 솜씨를 뽐낸다.
백종원은 닭볶음탕을 만끽할 수 있는 팁을 알려준다.
첫번째로 닭볶음탕을 혼자 먹지 말고 가장 큰 크기를 주문해 다같이
먹어야된다는 팁을 주었다.
두번째로 닭은 양념국물을 끼얹어 주면서 먹어야 한다며 직접 시범을 보이기도 했고, 감자가 으깨지지 않게 국물을 잘 섞어 주는 비법도 설명했다.
그리고 맛 봐야 하는 닭 부위의 순서까지 짚어 주면서, 닭볶음탕의 대미를 장식하는 볶음밥 맛을 살리는 비법까지 전수한다.
불금인 금요일에 맛있는 닭볶음탕 방송을 보며 주말에
직접 해먹어야겠다는 생각이다.