혀누

[백종원의 3대 천왕] 열아홉 번째 메뉴로 국민음식 "족발" 에

대해서 모든것을 밝힌다.

우리나라 족발하면 가장 먼저 떠올리는곳이 바로 장충동 족발이다.

백주부는 족발의 메카라는 장충동 족발거리를 방문하였고 족발의 맛도 보았다.

백주부가 방문한 곳은 허영만의 유명 만화 "식객"에도 출연했던

전통있는 족발집이다.

족발중에서도 살코기를 제외한 돼지발가락을 집어들고"돼지발가락은

치킨의 다리와 같은 존재이자, 진정한 콜라겐 덩어리" 라며

남보다 먼저 발가락에 붙은 쫀득한 껍질을 꼭 먹으라는 말은 강조했다.

그리고 이후 소개된 부산의 "냉채족발"

이곳에서 애피타이저로 나온 소면을 먹고 감탄을 자아냈다.

새콤달콤한 소스가 소면과 만나 환상의 맛 조화를 이뤘기 때문이다.

각양각색 족발들의 대향연이 펼쳐지는 3대천왕에서는

연예인 홍진영이 출연하여 먹선수 김준현과 먹방 대결을 펼친다.

<시골 순대>

안산 본오동 순대맛집으로 정평난 시골순대집!

간판에 인심이 후덕한 여 주인장의 사진이 붙어있다.

다른곳과는 틀리게 순대 특유의 잡냄새도 없고 고기도 쫄깃할 뿐만 아니라

양도 많이 준다.

특히 파순대는 커서 보는것만으로도 먹음직스럽다.

올겨울 들어 가장 추운데 따뜻한 시골순대국이 생각난다.

주소  :  경기도 안산시 상록구 석호로 352(본오동 834 번지)

<매주 토요일 휴무>

<화룡본가>

종로3가역 맛집으로 유명한 "화룡본가"

이곳은 점심 한정으로 닭볶음탕을 저렴한 가격인 5000원에 모신다.

가게 내부는 허름하지만 음식맛은 어느곳에 내놔도 떨어지지 않는다.

주메인요리는 보쌈 족발인데, 점심시간때는 닭볶음탕, 생선요리 등을

취급한다.

주소  :  서울 종로구 종로 3가 123-3

*닭볶음탕은 점심 한정 5,000에 제공됩니다.

<청해 동태 생태찌개>

가마솥밥과 동태찌개로 사랑받고 있고 가격이 저렴하여 많은 사람들이

이곳을 방문한다.

엄선된 식재료만을 고집하여 요리하기 때문에 신선함은 물론

동태 특유의 시원한 맛을 음미할 수 있는 곳이다.

주소  :  인천광역시 연수구 청학동 486

카페형 친환경 쌈밥집을 표방하며 인기몰이를 하고 있는 쌈밥 전문점이 있다.

서울 구로디지털점 마실쌈밥집이다.

현대에 들어와서 웰빙 건강을 많이 생각하면서 바른 먹거리를 찾는 사람들이

점차 늘어나고 있는 추세다.

이곳에서는 신선하고 다양한 쌈채소를 구비하여 많은 사람들이 즐겨찾는다.

상추와 깻잎을 비롯하여 일반인이 쉽게 접하기 힘든 로메인, 쌈추, 생채, 겨자, 치커리, 케일, 뉴그린, 트레비소, 근대, 비트, 오크림 등12가지 채소를 맛 볼 수

 있다.

유기농 농장과 직접 계약을 통해  신선한 채소를 들여오기 때문에

언제든지 방문하면 신선한 야채를 즐길 수 있다.

야채는 무한리필하여 마음껏 먹을수 있다.

여기에 된장찌개, 꽁치무조림, 마늘간장치킨, 닭가슴살겨자채, 연근흑임자무침, 계절 피클, 계절 나물 , 계절김치, 등 고급 한정식 부럽지 않은 10여 가지가

 넘는 반찬이 나온다.

이곳에서는 다양하고 재미있는 이벤트 행사를 많이 갖는다.

삼겹살 1인분 서비스 행사, 1일 매출액의 50%를 지역단체에 기부 한다든가.

음식을 남기지 않고 싹쓸이 하면 5%을 할인 해주는 등

재미있는 이벤트를 펼친다.

또한 이곳에서는 주꾸미, 제육볶음, 삼겹살, 갈비살, 떡갈비, 등심 등 취향에

따라 쌈에 싸멱는 메뉴를 선택할 수 있는 장점이 있다.

<마실 쌈밥>

서울시 관악구 시흥대로 552