혀누

월남쌈과 샤브샤브까지 저렴한 가격으로 무한리필 하는곳이 있다.

의정부에 위치한 쌈채랑 음식점은 9,900원만 지불하면 소고기까지

무제한으로 즐길수 있다.

이곳은 11시부터 3시까지 특별한 비법이 담긴 육수 맛이 일품인 샤브샤브와

월남쌈을 무제한 제공한다.

일반적으로 채소나 샐러드바가 무한리필인 샤브샤브 음식점에 비해 이 곳에선

소고기가 무제한 제공되기 때문에 많은 사람들로 사랑받고 있다.

서비스는 이것 뿐만이 아니다.

월남쌈과 샤브샤브를 먹은 후에는 쌀국수나 칼국수가 제공되고.

마지막에는 죽까지 직접 쒀주기 때문에 완전 코스요리를 즐길 수 있다.

이 가격에 팔고도 이윤을 창출할 수 있는지 궁금하기까지도 한데,

사장님의 말씀을 빌리면 이곳에서 취급하는 재료 하나는 확실하다고 자신있게

말한다.

호주산 소고기 목심을 손님의 주문과 동시에 썰어내 재료의 상태를 최고로

유지하고, 매일 아침 도매 시장을 찾아가 신선한 채소를 딱 쓸만큼만

구입해오기 때문에 신선도는 최고다.

또한 모든 요리를 사장님이 직접 도맡아 해 인건비에 드는 돈을 최소화 하기

때문에 저렴한 가격으로 무한리필이 가능하다고 한다.

< 쌈채랑 >

경기도 의정부시 발곡로23번길 16

수원 인계동에는 양꼬치 전문점들이 꽤 많이 있다.

그중에서도 "송화양꼬치" 라고 하는 음식점이 유명하여 전국 미시락가들이

많이 방문하는 곳이다.

온 가족이 함께  운영하는 곳이라 손발도 잘 맞는다고 한다.

이곳에서눈 양고기의 어깨살만 골라 이틀간 냉장 숙성시키고 자체 개발한

비법 양념장을 발라 주는데, 양고치 특유의 잡냄새가 전혀 없고 고소하고

쫄깃한 식감의 담백한 양꼬치를 맛 볼 수있다.

그리고 이곳에서는 유명한 음식이 또 있다.

바로 "수제물만두" 양꼬치가 익을 동안 제공되는 서비스 품목이다.

서비스로 주는 만두에도 정성을 들인다.

양파, 파 배추, 돼지고기 등 재료가 몇가지 안들어가지만 비법 양념장으로

버무려낸 만두속이 맛있고, 만두피는 쫄깃하여 만두 전문 요리점에 비해

못하지 않는다.

중국음식점에서나 볼 수 있는 탕수육도 이곳에서 취급하는데

한 번 맛보면 쫀득함에 반한다.

주메인 요리도 맛있지만 곁가지 메뉴도 후회하지 않을 듯 싶다.

< 송화 양꼬치 >

경기도 수원시 팔달구 인계동 1040-6번지

<하나정 : 하얀순대>

경기도 광주 곤지암에는 소머리국밥을 비롯하여 맛집이 즐비하다.

오늘 소개되는 하얀순대집도 맛집으로 유명세를 떨치고 있다.

이곳에서는 일반 순대는 물론 하얀 순대까지 하나하나 직접 수제로 만들면서

유명해졌다.

순대 피는 부드러운 맛을 위해 돼지의 대창만을 사용하고, 밀가루, 된장으로

 손수 손질을 거쳐 여기에 돼지고기, 쪽파, 두부 등 30여개 남짓한 속 재료로

꽉 채워 멋드러진 순대를 만들어 낸다.

뽀얀 국물에 꽉 친 순대는 눈과 입을 즐겁게 만든다.

특히 순댓국, 순대전골 속에서 건져 올린 하얀순대는 이곳만의 자랑이다.

선지가 빠진 하얀 순대에는 곡차조, 기장, 수수 등 곡물이 들어가 고소하고 담

백한 맛을 낸다.

주소 : 경기도 광주시 곤지암읍 삼리 177-1

<가시리추어탕>

서울 노른자 강남에 위치한 추어탕 전문점 "가시리 추어탕"

별미이지만 가을철 원기회복에도 좋아 추어탕을 찾는 매니아가 꽤 많다.

추어탕의 재료가 되는 미꾸라지를 이곳에서는 특별하게 손질한다.

미꾸라지를 통째로 쓰거나 갈아서 쓰는 일반적인 방식 대신 삶은 미꾸라지의

살을 일일이 손으로 정성껏 발라낸다.

추어탕을 먹을때 미꾸라지의 살이 그대로 눈에 보이는 것이 이 집만의 방법으로

발라낸 미꾸라지 머리와 뼈는 육수로 끓여주고, 미꾸라지 살은 시래기, 갖은

양념이 더해져 맛있는 추어탕이 완성된다.

여기에다가 보쌈이 서비스로 나오고 매일 신선하게 담그는 겉절이까지 곁들여져 진수성찬이 된다.

<가시리추어탕>

서울시 강남구 역삼동 789-2 금문빌딩 1층

가족끼리 음식점을 운영하면서 연 매출 20억을 올리는 곳이 있다.

경기도 의왕시에 위치한 만두전골 전문점인 "명가" 음식점이다.

날이 점차 쌀쌀해지면서 이곳에 손님들이 문전성시를 이루며 호황을 누리고 있다.

목이 좋지 않은 자리임에도 불구하고 순순히 맛으로만 승부하여 입소문 난곳으로 매일 손님들이 줄지어 찾아오고 있다.

전량 국내산만을 취급하는 신선한 재료와 직접 담근 김치를 3개월간 숙성하여

만두와 적절히 조화시켜 명품만두를 만든다.

만두 또한 더 쫄깃한 식감을 위해 12시간 냉장 숙성을 거친다.

이곳에서 한 달 동안 소비되는 만두김치 양만 무려 10톤이라고 하니

만두공장과 별반 차이가 없다.

잘 빚은 만두와 6시간 동안 푹 우려낸 사골국물을 부어 보글보글 끓이면

그 유명한 만두전골이 탄생한다.

옛날 추억의 만두 맛을 그대로 느낄수 있어 더욱 생각나는 곳이다.

그리고 만두전골과 함께 또 다른 인기메뉴 해물칼국수!!

보리새우, 북어, 무 등 8가지 재료를 푹 우려낸 육수를 사용한 해물칼국수는

또 다른 별미로 사랑받고 있다.

<명가>

경기도 의왕시 왕곡동 142-1

찬 바람이 불면 생각나는 것이 뜨거운 국물이 있는 음식 "칼국수"

특히 출출할 때 간절히 생각나는 대표 음식이다.

부담없이 즐길수 있는 우리나라 대표 별식 "칼국수"가

집밥 백선생을 통해 쉽게 우리에게 전달한다.

칼국수의 맛을 살리는 핵심은 무엇보다도 육수에 달려있다.

육수를 만드는 백선생의 비법은 바로 갈아 만든 멸치다.

멸치를 통째로 갈아서 넣으면 번거롭게 육수를 따로 끓일 필요 없다.

멸치가루로 만든 고소하고 담백한 멸치칼국수부터 매콤 칼칼한 장칼국수까지

집에서 쉽게 해 먹을수 있는 꿀팁이 공개된다.

그리고 칼국수하면 빠질 수 없는 환상의 짝꿍 "배추겉절이"

아삭한 식감이 일품인 배추겉절이의 초간단 레시피가 공개된다.

배추 절일 시간이 없다면 소금물에 데쳐서 무치는 것이 비법 아닌 비법이다.

오늘은 멸치가 칼국수에 풍덩빠진날로 저녁 메뉴는 칼국수가

어울릴 것 같다.

<칼국수 면 만들기>

재료 : 중력분 300g,  물 120g, 소금 약간

1) 중력분과 소금을 잘 섞어준다,

2) 물을 넣어 골고루 섞어준다.

3) 잘 뭉쳐지도록 손으로 반죽해 준다.

4) 반죽을 꺼내어 깨끗한 바닥에서 여러번 치대어 준다.

5) 완성된 반죽은 랩이나 봉지에 싼 뒤 냉장고에서 하루정도 숙성시킨다.

6) 숙성된 반죽은 상온에서 10분정도 놓아둔 뒤 부드러워 지도록 여러번 치대어준다.

7) 반죽이 붙지 않도록 덧가루를 적당히 뿌려가면 긴 밀대로 밀어준다.

* 반죽을 밀대로 감아 밀어주면 더 얇게 펴진다.

8) 넓게 펴진 반죽은 썰기 좋게 접어주고 일정한 두께로 썰어준다.

9) 덧가루를 뿌려가며 면을 풀어주면 칼국수면이 완성된다.

경기도 용인의 한아파트에서 캣맘이 투척된 벽돌로 인하여 사망한 사고가 발생했다.

아파트 앞 화단에서 길 고양이 집을 만들던 캣맘 박씨 여성과 김씨 남자가

사고를 당해 여자는 사망했고 남자는 두개골이 골절된 끔찍한 사고였다.

처음에는 길 고양이를 돌보는 캣맘들을 못마땅하게 생각한 사람들의

범죄로 추정되었지만,

경찰 수사결과 초등학생 어린이들의 위험한 놀이에 희생된 안타까운 사건이었다.

사건 발생 8일 만에 드러난 범인의 정체는 불과 10살의 초등 4학년생

초등학생들이 아파트 옥상으로 올라가 벽돌로 낙하실험을 하던중

발생한 사고로 밝혀졌다.

몇 달 전, 우연히 아파트 자전거 보관소에서 고양이가 새끼를 낳고

쓰러져 있는 걸 목격한 박 여인.

안쓰러운 마음에 그때부터 길고양이들을 돌보기 시작했다는데….

사고 당일 오후 3시경, 돌보던 새끼 고양이가 감기 증상을 보여 약을 처방받기 위해

동물병원에 들른 모습이 인근 CCTV에 포착되기도 했다.

하지만 아파트 옥상에서 떨어진 벽돌로 인해 더는 고양이에게도 가족에게도

돌아갈 수 없게 됐다. 사건이 발생한 아파트 단지 주민들은 머리를 가리고 다녀야겠다며 공포를 숨기지 못하고 있다.

용인 캣맘 사건을 둘러싼 의문 속 숨겨진 진실을 리얼 스토리 눈에서 추적한다.

2015.10.19일 밤 9시30분

방송3사에서 극찬한 우동의 달인이 운영하는 "오사야" 일본우동 전문점

국수의 신으로 불리는 29년 경력의 김이행 고수가 만드는 일본 정통의 사누끼우동을 재현하는 곳으로 많은 사람들에게 사랑받고 있는 곳이다.

아침 저녁으로 쌀쌀해진 날씨가 가을이 왔음을 실감나게 해준다.

찬바람이 불면 생각나는 대표 음식이 바로 "우동"이다.

용인 수지구에 위치한 이곳 우동집은 우리가 일반적으로 먹는

우동과는 비교를 불허한다.

뜨거운 국물과 탱탱한 면발은 사람들의 감탄을 자아내게 만든다.

다른 재료는 일체 쓰지 않고 밀가루, 물, 소금만으로 반죽한다는 이곳의 면발은

수타도 아닌 족타 반죽을 통하여 태어난다.

1시간 이상을 손도 아닌 발로 반죽해주고 1시간 숙성,

이 과정을 무려 5번이나 거쳐야 고수의 쫄깃, 탱탱한 진정한

사누끼우동의 면발로 탄생한다.

그리고 탱글한 면발과 궁합이 잘 맞는 육수 또한 남다르다.

고수의 오랜 연구 끝에 탄생한 명품육수의 비결은 바로 5가지의 생선포!!

우동 종류에 따라 궁합이 맞는 생선포가 따로 있기 때문에 일본에서 직접 공수한  가다랑어포, 정어리포, 고등어포, 청어포, 병어포 등 생선포

5총사를 한꺼번에 넣어준다는데!

저온에서 하루 꼬박 푹 우려낸 다시마 육수를 필드로 생선포 5총사 , 그리고

 숙성간장 이 어우러지면 고수의 명품 육수가 완성된다.

이렇게 완성된 족타우동의 맛은 가늠하기 힘들정도로 맛이 있다.

그리고 이곳에서는 손님들에게 최상의 면발을 제공하기 위해서 면발은

삶은 즉시 15분이 자나면 전량 폐기 한다.

29년동안 사누끼 우동의 맛을 재현하는 이곳 우동의 맛은 특별한 경험이 된다.

주소  :  용인시 수지구 풍덕천 2동 1082-1

만유인력을 발견한 영국의 천재과학자 "아이작 뉴턴"을 모르는

사람은 없을것이다.

잉글앤드 출신의 천재적 물리학자 겸 수학자였던 뉴턴은 만유인력 뿐만 아니라 수업시간에 우리를 괴롭혔던 미적분학을 완성하는 등 수학에도

 탁월한 재능을 발휘 하였다.

그런데 천재과학자인 뉴턴에게도 우리가 몰랐던 숨겨진 일화가 있다.

당대 최고의 과학자로 명성을 떨치던 그도 오랬동안 연구에 몰두하다 보니

 신경쇠약에 걸려 대학교수직을 내려놓고 새로운 삶을 시작하게 된다.

대학을 떠난 이듬해 뉴턴은 런던으로 가서 영국 조폐국 감사직을 맡는다.

감사직은 화폐에 관한 수사관 겸 검찰관의 역할을 담당하는 업무였다.

그의 천재적인 역량은 이곳에서도 빛을 발휘한다.

4년동안 재임하면서 화폐 위,변조자 수십명릉 추적 체포하고 기소했다.

특히 그중에서도 당대 최고의 화폐 윚법 윌리엄 챌로너와의 쫒고 쫓기는

추격전은 명탕점 셜록 홈즈를 방불테 한다.

챌로너는 뉴턴 못지 않게 비상한 재주를 지닌 당대 최구의 지능법으로 재정과 주화 제조술에 대한 논문을 의회에 제출할 만큼 박학 다식했고, 6년간 범죄를

일으키면서도 기소를 교묘하게 피할만큼 교활한 자였다.

두 천재간의 대ㅐ결은 쉽게 끝나지 않았지만 결국 챌로너는 붙잡혀

사형대로 향하게 된다.

17세기 영국은 화폐위조의 황금기로 불렸지만 뉴턴의 활약으로 화페위조를 막고 역사상 가장 유능한 범죄수사관으로 불렸다.

<노르웨이 연어마을>

생연어를 무한리필 하는 식당으로 연어 매니아들에게는

반가운 곳이다.

또한 생맥주도 소정의 돈을 지불하면 무한리필로 제공한다.

노르웨이 최상등급 생연어만을 취급하기 때문에

믿음이 가는 식당이기도 하다.

많이 먹으면 느끼해지기도 하는데, 입가심으로 얼큰한 해물라면으로

속을 달래주면 좋다.

주소  :  서울 구로구 구로동 디지털로 32길 79 조영빌딩

<베트남 식당> 베트남 고향 식당

경기도 안산은 공업단지가 많아 외국인 근로자들로 넘쳐난다.

그래서인지 몰라도 안산역 앞은 언제부터인가 다문화거리가

자연스럽게 형성되었다.

이곳에 베트남음식으로 유명한 음식점이 위치하고 있다.

"베트남 고향식당"이라고 불리는 이곳은 베트남 음식을 한국인의 입맛에

맞추지 않은 정통 베트남식 음식점이라고 한다.

여러 종류의 쌀국수가 있고, 술안주로 쇠고기샐러리볶음 등 여러 전통음식을

 취급한다.

주소 : 경기도 안산시 단원구 원곡동 787-14

<인도네시아 식당 :  와룽키타>

경기도 안산시 단원구 원본로 3