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오늘 방송에서는 충남 논산의한 야산에서 암매장된 60대 독산

남성의 사건이 전파를 탄다.

홀어머니를 모시고 사는 30억 자산가가 지인에게 살해당한 끔직한 사건이었다.

시체를 암매장하고 일본으로 도주한 40대 범인은 결국 경찰에 붙잡혔고

현장검증도 실시하였다.

사건의 피해자는 무영 사진작가이자 30억대 건물주로 많은

부동산을 소유했다고 한다.

13년간 친분이 있던 피의자와 같이 하룻밤을 보낸 뒤 다음날 새벽 같이

길을 나선후

30억대 자산가는 돌아오지 않고 싸늘한 시체로 발견되었다.

피의자는 평소 사교성이 좋아 쉽게 사람들의 호감을 샀고 피해자와는

스무살 이상의 나이 차이에도 불구하고 한 가족처럼 친근하게 지냈다.

그러나 이 모든 행동은 계획된 거짓임이 밝혀졌다.

자산가를 살해하기 전 대다수의 지인들로부터 돈을 빌렸다는 피의자는

과다 채무에 시달리고 결국 피해자를 살해하고 말았다.

범행 후, 피해자 집으로 돌아가 등기 이전에 필요한 서류들을 훔친 뒤 채권자를 만나 그 자리에서 훔친 인감과 위조된 서류로 4억 원 상당의 피해자 아파트를

채권자 소유로 넘기고 2억 가량의 채무를 탕감하였고,

남은 2억원은 본인이 들고 일본으로 도주하였다.

채권자에게 넘겨진 문제의 아파트는 다시 찾을 수 있을지 리얼스토리 눈에서

밝혀본다.

생활의 달인에 출연하여 초콜릿케이크의 진수를 보여준

최강 달인 위재상 씨의 케이크 만드는 기술이 오늘 또다시 전파를 탄다.

연말연시가 코앞에 다가오면서 제과제빵업계는 바빠지기 마련이다.

어느곳에서나 기념할만한 파티를 계획하면서 케이크를 찾는 손님들이 많기

때문이다.

그 어느곳보다도 바쁜 일정을 보내는 곳이 케이크의 달인이 운영하는 제과점이다.

달인의 케이크 경력은 무려 35년간으로 오직 한우물만 판

전형적인 달인이다.

세상에서 단 하나뿐인 케이크를 만들겠다는 일념으로 연구하고 노력한다.

특히 케이크에서 절대적으로 빠질 수 없는 생크림 하나로 만드는 고급스러운

장식부터 캐릭터 모양은 그 수가 무척 다양하다.

이곳 제과점의 초콜릿을 보면 예술작품을 보는 듯한 느낌이 든다.

오직 칼끝 하나로 부채모양, 시가렛, 크루아상 등 화려한 초콜릿 기술은

 보는 눈을 즐겁게 만든다.

그리고 심혈을 기울여 디자인한 크리스마스 시즌 케이크는

일반 케이크와는 차원이 다른 각양각색의 화려한 장식으로 특색을 살려준다.

이글루케이크, 트리케이크, 썰매케이크, 마카롱케이크 등 보는 사람들마다

감탄을 자아내게 만든다.

오늘 방송국에서는 연말을 맞아 잦은 모임을 갖는 사람들을 위한

음식이 소개된다.

연말이라 그런지 여러 방송매체에서 행장국에 대해 방영하는데, 집밥 백선생

에서도 숙취해소 뿐만 아니라 평소에도 즐겨먹는 해장국에 대해 집에서도

맛있게 끊여먹는 방법을 전수한다.

깊은맛을 내주는 육수의 비밀과 해장국에 빠져서는 안될

북어대가리를 재료로 백주부표 해장국을 선보인다.

이외에도 시원한 콩나물해장국부터 거북한 속을 달래주는

해장라면, 허한 속을 채워줄 해장 김치죽까지

만드는비법을 공개한다.

그리고 생소하게 들리는 수란!!

수란은 약이되는 달걀요리로 콩나물 해장국에 빠져서는 안될 주재료다.

동그랗고 모양이 흐트러지지 않게 이쁘게 만드는 것이 포인트다.

＜2015-12-15 밤 9시40분＞

오늘 방송에서는 70년간 해장국만 전문으로 취급한 서울의 전통 음식점

"창성옥"이 소개된다.

술먹은 다음날 아침이면 생각나는 해장국!!

속풍이 음식의 대명사 해장국을 취급하는 이곳은 소뼈 해장국으로 유명하다.

해방 전부터 현재까지 70년이넘는 시간 동안 오직 해장국 하나로 꾸준히

사랑받는 이곳의 해장국은 특별한 맛을 낸다.

사골과 잡뼈로 만든 기본 육수에 된장을 풀어 진한 사골을 우려낸다.

고기는 소의 목뼈만을 이용한다.  왜냐하면 별다른 양념 없이도 사골국물에

 넣어 3시간 동안 푹 삶으면 육질이 부드럽기 때문이다.

그리고 이곳의 선지의 맛은 많은 매니아를 확보하고 있을 정도로

깊고 부드러운 맛을 낸다.

다른 음식점과는 차원이 틀린 선지를 내놓고 있다.

선지는 육수에 딱 30분만 끓인 후 건져 식혀주는 것이 비법 아닌 비법이라고 말한다.

선지는 오랫동안 끓이면 뻣뻣해지므로 차갑게 식힌 후 손님상에 나갈 때

뚝배기에 끓여 나간다.

우리가 자주보는 구멍이 숭숭 뚫인 선지를 볼 수 있는데

이것은 잘못 삶은게 원인이라고한다.

이곳의 선지는 아주 매끄럽게 빠져 보는 것만으로도 즐겁다.

그리고 마지막 국물 맛의 비법으로 생배추 시래기가 있다.

배추는 달고 시원한 맛을 낼 뿐만 아니라 선지와 같이 식힌 후 뚝배기에

다시 끓여 나가면 부드러운 식감이 일품이다.

진한 사골과 소 목뼈의 시원함, 선지의 담백함과 배추위 단맛까지 더해져

훌륭한 소뼈해장국이 완성된다.

<창성옥>

서울특별시 용산구 새창로 124-10

화성 정남면에는 한정식으로 많은 사람들에게 사랑받는 음식점이 있다.

"여명한정식" 집으로 나오는 음식마다 미적감각을 살려서 나오고, 맛도 좋아서

많은 이들이 방문하는 곳이다.

한정식도 훌륭하지만 이곳의 특별한 자랑은 다른곳에 있다.

바로 일등품 스테이크를 공짜로 제공한다.

20년 경력을 자랑하는 이곳 사장님의 손을 통해 만들어지는 간장게장 맛이다

더 말할 필요도 없고, 스테이크 또한 일류 주방장 못지 않은실력을 갖추고 있다.

이곳은 안면도에서 잡히는 암꽃게만을 취급한다.

1년 간 사용 할 암꽃게는 매년 봄 급속 냉동해뒀다가 해동해 사용한다.

담백한 간장게장과 매콤 달콤한 양념게장의 맛의 비밀은

'감초' 와 '물엿' 이라고 말한다.

감초는 게장 특유의 비린내를 잡아주고, 물엿은 꽃게 살이 물러지는 것을

방지함과 동시에 단맛을 더 내준다.

간장과 물, 갖은 채소를 넣어 기본 양념장을 끓여내면, 손질한 꽃게에 부어

3일간 숙성시키면 둘이 먹다 한명이 없어져도 모르는 간장게장이 탄생한다.

또한 게장을 다 먹기도 전, 제공되는 무료 메인요리 철판스테이크는

그 인기가 대단하다.

공짜라 허투르 만든게 아니고 최고 등급을 받은 고기만 사용하기 때문에

고기질부터,  식감이 남다르다.

아삭한 숙주나물과 함께 곁들이면 입안에서 살살 녹는 느낌이 든다.

<  '여명' 한정식 2호점 >

경기도 화성시 정남면 보통리 78-5번지

*여명한정식 2호점에서만 스테이크가 제공됩니다. (1호점은 제공 안함)

적은돈으로 잔치국수와 돼지불고기를 무한정으로 즐길 수 있는 특별한

맛집이 있다.

대전 인동에 위치한 "인동국시" 음식점으로 이곳은 연중 방문하는

사람들로 문전성시를 이룬다.

저렴한 가격이지만 손님상에 내놓는 음식인 만큼 정성을 다해 만든다.

워낙 많은 사람들이 찾아오는지라 기본적으로 매일

백여명 분의 육수를 만들어 놓고 영업을 시작한다.

새벽에 일찍 기상하여 육수를 만드는데  총 3단계의 과정을 거친다고 한다.

이러한 노력 때문인지 이곳의 육수는 담백하고 개운한 것이 특징이다.

육수에 걸맞는 면발은 탱글하고 쫄깃한 것이 최고의 면발을 자랑한다.

그리고 국수와 곁들여서 나오는 불고기는 그 맛이 전문점 못지않게 일품이다.

돼지불고기를 한 장씩 펴서 손수 양념에 재워 야자수 숯에서 한 번

구워주고, 프라이팬에서 한 번더 지글지글 볶아주면 맛있는

불고기가 만들어진다.

불고기는 입안에서 은은한 숯향이 느껴지고 육질 또한 부드러워 아이들이

엄청 좋아한다.

이곳은 모든 재료를 국내산만 사용한다.

농수산물 시장과 도축장에서 직접 발품을 팔아 재료를 구입하기 때문에

단가를 맞춘다고 한다.

맛은 물론 푸짐한 양까지, 그리고 가격까지 저렴하여 여러 가지 혜택을

보는 식당임이 틀림없는 것 같다.

<대전 인동국시>

대전광역시 동구 인동 26-8 (대전로 701-8)

국민음식이라고 불려도 손색없는 통닭!

우리나라 국민이면 집에서 자주 시켜먹는 음식 중 하나다.

아이들이 좋아하고 술안주로도 훌륭한 치킨은 간단하게 먹을 수 있어서

더욱 매력적인 음식이다.

10월달에 방영된 외식 메뉴 1위 치킨을 소개하여 열풍을 불러 일으킨 바 있다.

당시 3대천왕 치킨으로 소개된 부산 거인통닭집은 무려 40년의 전통을

 자랑한다.

초고온에 두 번 튀겨 겉은 바삭하고 속살은 부드러운 맛이 일품이다.

두 번째로 소개된 부여 시골통닭은 옛날통닭방식 그대로 통째로

튀겨내는 모습은 원조 그 자체였다.

마지막 광주 양동통닭은 대를 이어 통닭을 이어온 집으로 곡물가루를 이용한

비법으로 많은 사람들의 감탄을 자아냈다.

오늘 백종원의 3대천왕에서는 치킨중에서도 백미로 일컽은 양념치킨에

대해서 전격적으로 해부한다.

지글지글 기름으로 코팅한 바삭한 튀김옷과 양념이 가득벤 닭고기의

환상적인 만남이 그려진다.

또한 다양한 재료를 이용하여 예술적인 양념치킨을 만드는 달인들의

세계가 눈앞에서 보여진다.

전국 3대 양념치킨의 정체는 12월 11일 금요일 오후 11시 25분 공개된다.

갑상선은갑상연골 아래 부분으로 우리가 숨을 쉴 때 공기의 통로가 되는 기도 앞쪽에 위치한 기관으로갑상선호르몬을 생산 및 저장했다가 필요한 기관에

보내주는 기능을 담당한다.

사회가 발전하고 현대화되면서 갑상선 암이 많이 발병하게 되었는데, 대부분의

갑상선 암은 아직까지 뚜렷한 원인이 밝혀지지 않고 있다.

다만, 방사선에 과다 노출된 경우나 유전적 요인이 위험인자라고 추정하고

있을 뿐이다.

또한 대부분의 갑상선암은 특별한 증상이 없는게 특징이다.

오늘 방송되는 명의에서는 암 발생률 1위이자 지난 10년 사이 무려 30배나

급증한 갑상선 암의 진실과 오해를 파헤친다.

갑상선암에 대해서는 오랜시간동안 열띤 논쟁이 벌어지고 있다.

갑상선암이 급증한 것은 조기진단의 폐해라며, '과잉진료다 . 아니다 ' 와

천천히 자라는 암이기 때문에 수술을 하지 말고 ' 지켜봐야 한다'는

주장도 제기되고 있다.

홍수처럼 많은 정보속에 갑상선암에 대한 정확한 정보를 확인하기 위하여

갑상선 치료만 40년, 갑상선암 치료의 권위자 갑상선내분비외과 박정수 교수와

논란에 휩쓸리지 않고 치료의 정석을 고수하는 갑상선내분비외과 장항석 교수

두 명의가 출연하여 논란을 바로잡고 올바른 치료가 무엇인지 알아본다.

그리고 갑상선 암에 걸린 내과의사가 사례자로 나와 갑상선 암에 대해

말해준다.

자신의 목에 초음파 기계를 대지 않았더라면 절대 갑상선암을 알 수 없었을 거

라며  그는 갑상서암 조기 진단과 치료의 논란속에서 조기검진의 중요성을 

토로한다.

<2015. 12.12 밤 9시50분>

겨울을 재촉하는 첫눈이 제법 많이 내리고 날씨가 추워졌다.

겨울이 되면 가장 걱정되는 부분이 난방비로 평소보다 생할비가 많이 들어간다.

오늘 서민갑부로 소개되는 사람은 연탄배달로 갑부의 대열에 오른 권홍식 손인자 부부다.

450원 연탄한장으로 10억원을 벌은 사연이 소개된다.

과거에는 연탄없이 생할을 못하였다.

당시 뉴스에 단골로 연탄가스 중독사고가 끊임없이 보도됐었다.

지금은 도시가스나 기름으로 대체되고 연탄은 찾아보기 힘든 세상이 되었다,

국가에서도 어려운 사람들을 위한 바우처카드를 지급하는데 이것으로 

연탄을 구입할수 있다.

아마도 이런 틈새시장에서 열심히 일하여 지금의 갑부가 되지 않았나 하는 생각이 든다.

이들 부부는 젊은시절 연탄배달을 비롯해 안해본 일이 없을만큼 다양한 일들을 찾아

전전했다고 한다.

결국 마지막으로 돌아온건 연탄배달 이었다.

이들이 절실하게 느낀것은 몸은 고되고 힘들어도 노력한만큼 대가가돌아온다는 것이다.

연탄사업이 사양길에 접어들어 사람들이 떠날때도 뚝심으로 한 우물을 판 결과

남들이 부러워하는 부자의 위치에 서게되었다.

최선의 노력에는 그만한 대가가 따라온다는 진리를 이들 부부가 보여준것 같아

내 마음도 흐뭇하다.

오늘 명의에서는 관절염을 주제로 환자의 고통과 치료 예방법은

없는지 전문의가 출연하여 다각적인 방안을 모색한다.

관절염 하면 보통 무릎을 생각하는데, 이번에는 발목 관절염에 대해서

심층취재 하였다.

한걸음 걸을때마다 발목이 깨지는 고통을 수반하는 발목 관절염!!

겪어 보지 않고는 그 고통을 상상할 수 없을 정도라고 한다.

특히 발목이 삐끗해 생기는 발목 염좌나 연골이 달아 발병하게 되는

발목 관절염은 가장 흔하고 생활에서 가장 많이 부딪치게 된다.

오늘 출연하는 명의는 발 질환 수술 1인자 족부 정형전문의로 명성을 떨치고 있는 이우천 교수가 나와 발목 관절염의 원인과 치료법 등 우리가 알아야 할

기본지식을 알려준다.

그리고 이우천교수가 국내 첫 집도한 인공관절 수술 환자, 그 후 의 삶에

대해 조명하는 시간을 가졌다.

식당을 15년 이상 운영하면서 서있는 시간이 많았다는 그녀는 극심한

발목통증으로 병원을 찾았었다.

당시 유일했던 족부 정형외과를 찾아가 이우천 교수에게 국내 처음으로

인공 관절 수술을 받았다.

과연 그녀의 현재 발목 상태는 어떠할지 궁금해 진다.

우리의 발은 52개의 뼈와 38개의 근육, 214개의 인대로 이루어져 있다고 한다.

그만큼 정교하고 세밀한 발은 치료에도 높은 테크닉과 기술을 요한다.

이우천 교수는 발 질환 수술과 연구의 1세대로 국내 최초로 인공관절 수술을

 집도한 족부 정형 분야의 권위자로 최근에는 뼈를 사선으로 잘라 기울어진

발목 관절을 바로잡는 사선형 절골술로 세계적인 관심을 받고 있다.

<2015. 12. 4 밤 9시50분>