혀누

<송탄나여사부대찌개>

안산 초지도 단원병원 맞은편에 송탄나여사부대찌개 본점이 있다.

여러 방송메체에 소개된 가게로 입구에는 이를 홍보하기 위한

출연 사진과 방송프로들을 볼 수 있는 곳이다.

부대찌개 전문점이라 메뉴는 부대찌개 단품으로 단촐하고 가격은 다른곳에

비해 비싼 편이다.

부대찌개에 빠지지 않는 라면사리는 이곳에서는 신라면으로 제공한다.

일반적인 라면사리보다 꼬들하여 제맛을 낸다.

부대찌개가 주력상품이라 기본반찬은 간결하게 나온다.

부대찌개의 매운맛을 없애주라고 콩나물무침은 거의 간이 되지 않고 담백하다

이곳은 가격과 비례해서 부대찌개에 고기와 햄의 양이 많이 나온다.

맨 위에는 치즈 두장이 올라가 있어 식욕을 자극하고 끓기 시작하면

간마늘 두스푼을 넣어준다.

국물맛이 깔끔하고 고기와 햄을 골라먹는 재미가 쏠쏠하다.

특히 아이들이 좋아하기 때문에 메뉴를 정하는데 있어서 의견통일이

되기 때문에 더 좋은곳이다.

경기도 안산시 단원구 초지동 744-3  1층

[대한민국 골목 열전]

수원에 가면 유명한 통닭 골목이 있다.

40년 전통을 자랑하는 매향통닭을 비롯하여 많은 통닭집이 포진해 있다.

그날 잡은 생닭만 취급하기 때문에 그 맛이 남다르다.

수원화성을 둘러보고 맛있는 통닭을 경험하는 것도 색다른 재미다.

<매향 통닭>

경기 수원시 팔달구 창룡대로 12

<용성 통닭>

닭발 닭모래집 서비스

경기도 수원시 팔달구 정조로 800번길 15

11월 23일 10주년 특집으로 1회부터 2회에 걸쳐 방송되는

생활의 달인에서는 10대 맛의 달인을 선정한다.

10년간 방송되면서 수많은 달인이 출연하여 우리 눈을 즐겁게

해주면서 사랑받은 코너 였는데, 금회 특집으로 열명의 달인을

뽑는다고 하니 가슴이 설레기도 한다.

선정방법으로는 제작진과 전문가가 1차로 선정한 맛의 달인

30명의 식당을 특별검증단이 찾아가 맛을 검증한다고 한다.

이후 특별 검증단과 시청자의 투표를 합산해 맛의 달인

 톱10을 가린다.

그리고 톱10중에서도 영예의 최고 1인을 가려낸다.

특별 검증단 멤버로는 맛 칼럼니스트 황교익, 중식4대문파 유방녕,

신 중식4대문파 김순태, 일식 4대문파 임홍식씨로 구성되었다.

철저한 검증을 위해 변장까지 하며 암행에 나섰다는 후문이다.

맛 칼럼니스트 황교익 씨는 달인의 만두를 맛본 뒤 "육즙까지 살아있는 만두는처음"이라며 극찬했고,

또다른 검증단은 달인의 떡볶이를 맛보며

 "분식이 아닌 요리" 라고 극찬했다.

 음식을 생업으로 삼는 자영업자에게 더 뜨거운 반응을 이끌어냈던

맛의 달인들이 펼치는 요리의 경연이 어떻게 펼쳐질지 궁금해진다.

청주 맛집으로 소문난 황할머니 갈비찜은 여러 방송매체에서 소개되었다.

오늘은 생방송 오늘저녁을 통해 또다시 방송을 탄다.

청주에서 최고중 하나로 손꼽는 이곳은 유명 맛집답게 많은 사람들이 방문하여

문전성시를 이룬다.

이곳 메인 요리 돼지갈비찜은 오로지 국내산 1등급 돼지만을 취급해

매콤한 양념과 버물여 보글보글 끊여 만들어낸다.

한마리에 2짝밖에 안나오는 돼지갈비를 공수해 일일이 손질하고

갈비에 붙은 기름은 제거하고 고기는 얇게 포를 떠 양념이 잘베이게

하는것이 비법중 하나라고 말한다.

또한 양념장은 각종 과일과 직접 담근 매실청을 넣어 매콤하면서도

달달하게 만들어 돼지갈비와 환상적인 궁합을 이룬다.

한번 맛본 사람들은 그 마력에 빠져 재차 방문한다고 한다.

그리고 이곳을 더 유명하게 해준 음식이 있다.

바로 " 동치미 국물"이다.

지하 저장고에서 숙성해 아삭한 식감이 일품인 이곳의 동치미는

약수물을 이용해 만든다고 한다.

3대 광천수의 하나인 초정리 약수로  담근 동치미의 맛은 많은 사람들을

감탄하게 만든다.