<등갈비 맛의 진수 : 돈족골>

 

석촌동에 위치한 돈족골 식당!!

이곳은 등갈비로 유명세를 탄 곳이다.

 

 

다른곳과는 다르게 여기 등갈비는 살이 옆에 크게 붙어있다.

불편하게 손으로 잡고 뜯고 할 필요가 없어서 좋은 곳이다.

 

이곳의 등갈비는 젓가락으로도 살코기만 쏙 빼서 골라 먹을 수도 있는데

그 이유는 바로 뼈와 살코기가 완벽하게 분리되어 손질되어 있기 때문이다.

 

 

하루 취급하는 등갈비 양만 100kg정도로 많고 , 칼이 다 닳아 2년동안만 해도

서너개의 칼을 바꿨다고 할 정도다.

 

손질된 등갈비는 3일정도 일차 숙성을 시키는데, 카레가루와 각종 재료를 달인 물을 쓴다.

 

오랜 연구 끝에 개발한 방법으로 등갈비 특유의 잡내를 잡아줌은 물론 육질도 부드럽게 만들어 준다고 한다.

 

 

 

숙성된 등갈비는 초벌구이와 소금 양념 과정을 거쳐 먹기 좋게 식탁에 차려진다

또 매콤한 고추장구이와 달콤한 바비규 양념구이는 그 맛이 남다르다.

 

이곳의 또 다른 점은 양념을 발라가며 굽는 다른 집 등갈비와는 달리 양념을

부어서 타지 않는 고기를 만들어 낸다.

 

양념구이도 맛있지만 소금구이도 찾는 사람들이 많다.

소스에는 매운소스, 바비큐소스 그리고 특이하게도 콩고물가루가 소스로

제공된다.

또한 양푼김치국도 맛있는데 이것만 있어도 밥 한공기는 문제없다.

 

그리고 쌀쌀한 날씨에 많이 찾게되는 등갈비 김치찜!!

 

해남에서 공수한 3년 묵은지와 함께 끓여낸 등갈비 김치찜은 매콤하면서도

얼큰한 맛이 사람들의 탄성을 자아낸다.

 

-돈족골 (등갈비구이&등갈비 김치찜)

서울시 송파구 석촌동 14-5호

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<영덕 대게 맛집 : 죽도산>

 

대게하면 영덕을 떠올릴 정도로 영덕 대게가 유명하다.

워낙 거리가 멀어 쉽게 접하지는 못하지만 요즘은 택배로도 대게를

보내주기 때문에 전보다는 수월하게 접할 수 있다.

 

집에서 먹는것도 맛있지마, 진정한 대게의 맛을 느끼려면 역시 현지에서

직접 먹어야 제 맛이 난다.

 

 

오늘 방송되는 대게 맛집은 영덕에 위치한 "죽도산"이란 곳으로

여러 방송매체에서 소개된 바 있는 유명 대게 음식접이다.

 

원조 풀코스맛집으로 알려진 이곳은 대게직판장으로 항상 싱싱한 대게들을

많이 보유하고 있다.

 

 

항구옆에 위치하고 있어 전망도 좋고 넑직한 주차 시설은 음식을

편안하게 먹을수 있도록 도와준다.

 

건물 규모도 꽤 큰편이라 아이들 놀이방도 별도로 마련해 놔서

아이들이 있는 젊은 부부들은 조금이나마  편하게 음식을 즐길 수 있다.

 

이곳은 대게 뿐만 아니라 여름철 자연산 물회와 회로도 유명해

많은 사람들이 방문한다.

 

 

식탁에 차려지는 기본 밑반찬도 종류가 많아서 처음가는 사람은

눈이 휘둥그레질 정도다.

 

서비스로 주는 우럭과 연어회는 싱싱함이 입안에서 살아 느껴진다.

 

그리고 이속 사장님이 직접 연구했다는 모듬 세트는 훌륭한 요리다.

대게 다리들로 다양한 요리를 만드는데, 그맛이 일품이다.

 

치즈구이는 쫄깃한 치즈를 올려 대게의 담백한 맛을 더욱

살려 아이들이 더 좋아한다.

 

주소  :  경상북도 영덕군 강구면 강구 1리 545

 

<육개장칼국수전골>

사각하늘

인천광역시 강화군 화도면 사기리 216

 

 

<들깨칼국수>

체부동잔치집

서울특별시 종로구 체부동 190

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오늘 방송에서는 희대의 사기꾼 조희팔에 대해 추적 방영한다.

 

단군 이래 최대의 사기라는 조희팔 사기 사건!!

 

2004년부터 2008년 까지 5년간 전국에 10여개의 피라미드 업체를 차리고

의료기기 대여업으로 30~40%의 고수익을 보장한다며 사람들을 기만하여

투자자 3만여명의 돈 4조원을 가로챈 사건이다.

 

 

회원이 가입하면 그 돈을 융통해 먼저 가입한 사람에게 이자를 지급하는

방식으로 사업을 운영했다.

 

결국 사기행각이 드러나고 중국으로 밀항하였고 중국 현지에서 사망하였다고 알려지면서 수사기 진척이 없었으나 2인자 강태용이 체포됨에 따라 어느 정도

윤곽이 드러날 것으로 기대된다.

 

 

시사기획 창 취재팀은 추적 8일만에 조희팔의 2인자 강태용을 촬영할 수 있었고 그의 은신처를 검찰에 알려주므로서 강태용이 중국 공안에 체포 되었다.

 

취재결과 강태용은 지난 8월 불법 체류 혐의로 중국 공안에 붙잡힌 적이 있었으나 현지인의 보증으로 풀려난 사실이 있었다.

 

 

인터폴 적색 수배범으로 알려진 강태용이 현지인의 보증만으로 어떻게 쉽게

 풀려났는지 알아본 결과 중국 공안에서는 "인터폴 적색 수배령"이 없다는

 것이다.

여기서 의혹은 점점 더 커진다.

 

강태용이 잡힌 뒤에야 속속 검거되고 있는 조희팔 일당.

조희팔 사건에 대한 검겸의 허술한 대처와 새롭게 드러난 해경의 밀항 비호

의혹까지 수사기관은 여전히 조희팔 사건이 부담스러운지 의문이 남는다.

 

 

그리고 조희팔이 숨겨둔 재산은 도대체 어디에 있는지 궁금증이 생긴다.

 

강태용의 검거로 본격적인 재수사에 착수하면서 조희팔이 도주하면서 숨겨둔

재산도 하나 둘 드러나고 있다.

과연 조희팔 일당은 적어도 1조원은 될 것으로 보이는 재산을 어디에

 숨겨뒀을까?

강태용 검거로 조희팔 사기 사건은 이제 주범 조희팔만 남았다.

 

2011년 숨졌다던 조희팔,

하지만, 중국과 동남아시아에서도 조희팔의 목격담은 끊이지 않고 있다.

 

그리고 강태용 검거 열흘 만에 조희팔 조카의 자살 소식이 전해졌다.

그는 조희팔을 지키기위해 극단적인 선택을 한 것일까?

 

시사기획 창에서는 조희팔의 행방을 추적하는 한편, 강태용 검거 뒤 발생한

조희팔 조카의 의문의 죽음은 무엇을 의미하는지를 집중적으로 다룬다.

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