혀누

< 안흥갈비 : 장안동 본점 >

35년 전통 장안동 맛집 !! 3대에 걸쳐 가족끼리 운영하는 유명 맛집이다.

장한평역에서 장안동 사거리를 지나 왼쪽에 위치해 있다.

갈비와 목살이 섞여있는 이집의 대표메뉴 안흥갈비는 먹어보지 않고는

그 맛을 표현 할 수 없을 정도로 독특한 맛이 있다.

특히 아이들은 자기 몫의 2배이상을 폭풍 흡입한다.

대중적인 맛을 잘 구현한 돼지 갈비 전문점으로 고기도 신선하고

반찬도 꼭 손이 가는 것만 엄선해서 나온다.

또 다른 좋은 점은 이곳에 가면 양념게장을 준다.

안흥갈비는 전통방식으로 포를 뜬 국내산 냉장갈비와 목살을 35년 동안

전해져온 독특한 양념으로 48시간 저온 숙성 시킨다.

잘 숙성된 고리를 참숯과 구리석쇠를

이용한 직화구이로 고기를 구우면 기름기는 빠지고

육즙은 그대로 살아있어 고기맛이 끝내준다.

이곳의 등갈비도 맛이 있다.

등갈비는 초벌구이로 나오기 때문에 30분동안 기다려야 한다.

등갈비 고기는 쫄깃해서 나름대로 맛있다.

보기에는 뼈만 보이지만 살도 은근히 많이 붙어 있다.

식사로 나오는 된장찌개 또한 일품이다.

칼칼한 것이 공기밥이 잘 넘어간다.  두부도 많이 들어가서 더 맛있다.

주소  : 서울 동대문구 장한로 153

< 형제육회 (육회낙지탕탕이)>

주소 : 서울시 종로구 종로 4가 181-1

< 탐라식당 (도루묵탕)>

주소 : 경상북도 영덕군 강구면 오포리 535-5

< 미똘 >

오모가리 뼈전골, 부대찌개를 전문으로 하는 식당으로 찾는 사람이 많아서

화성시 능동에 본점, 분점을 낸 곳이다.

오모가리 뼈전골은 묵은김치와 돼지등뼈를 이용하여 요리한 음식으로

일반적인 감자탕과는 사뭇 맛이 틀리다.

이곳의 부대찌개는 인근에서 상당히 유명한 맛집으로 많은 사람들의

사랑을 받고 있다.

<1호점 본점>

주소 :  경기도 화성시 능동 1102-1번지

<2호점>

주소 : 경기도 화성시 능동 1080-2번지

<3호점>

주소 : 경기도 수원시 영통구 매탄로 100번길 25(매탄동 1265-3)

<농실가 : 대왕갈비탕>

당산역 출구 뒤편에 위치해 있어 찾기는 수월한 곳이다.

여러 가지 음식을 취급하지만 가장 유명한건 대왕갈비탕이다.

뚝배기에 담겨 나오는 갈비는 워낙 커서 한 눈에 봐도 놀란다.

고기를 분해하면 뚝배기에 꽉차기 때문에 포식할 수 있고, 탕에 들어간

숙주나물이 느끼한 맛을 잡아준다.

밑반찬도 깔끔하게 나와 음식이 정갈하다.

주소 : 서울 영등포구 당산로 48길 4

*대왕 갈비탕 하루 200인분 한정

< 시청자가 추천한 착한식당 >

지난 해, 시청자가 먹거리x파일 앞으로 보내준 제보를 통해 착한식당을 검증하는 ‘시청자가 추천한 착한식당’ 방송 이후,

 제작진 앞으로 도착한 시청자의 제보는 총 266개!

 그래서 준비한 착한식당 발굴 프로젝트!

 시청자가 추천한 식당은 정말 착한식당일까?

 먹거리x파일에서 직접 검증해보기로 했다!

 제작진과 검증단는 회의를 통해 검증기준을 건강한 식재료를 사용하는 것은 물론, 음식의 맛과 완성도가 뛰어난 식당을 기준으로 세우고 시청자가 추천한 제보 총 266곳의 식당 중 26곳을 착한식당 후보로 선정했다.

 그러나 제작진과 검증단의 꼼꼼한 검증 과정 중, 많은 식당들이

다양한 이유로 착한식당이 될 수 없었는데….

과연 그 이유는 무엇일까?

시청자와 제작진이 합심하여 발굴한 착한식당. 과연 찾을 수 있을까?

< 착한식당, 베일을 벗겨라>

1차 취재를 통해 간추린 총 26곳의 착한식당 후보지!

 추어탕, 해물탕, 두부, 한정식, 쌀국수 등 다양한 메뉴들로 이루어졌는데….

그래서 제작진은 ‘시청자가 추천한 착한식당’의 검증기준을 각각의 지난 방송을 토대로 마련하기로 했다. 제작진의 눈에 띈 한통의 제보! 먹거리x파일 애청자라는 주인이 직접 제보한 한 쌀국수 집!

 구운 양파와 생강, 그리고 볶은 한약재로 천연 향신료를 만들어 12시간 동안 끓인다는 육수 조리법에서는 사장님의 정성마저 느껴졌다. 그렇게 찾아간 식당! 식사 전 푸짐한 양의 쌀국수와 깨끗하고 질 좋은 멜라민 그릇을 사용하는 것에서 전문가를 만족시켰는데….

그런데 음식을 맛보고 심상치 않은 표정의 전문가. 그리고 주방 선반 위에서 발견된 수상한 깡통! 그 깡통의 정체는 무엇일까?

<2015.11.15일 밤 9시30분>