기절초풍 味쓰리

 

*초계탕 - <청산막국수>

 

2011년 MBC 찾아라 맛있는 TV에 방영되어 유명세를 떨친 음식점 중의 한곳으로 막국수와 초계탕을 전문으로 손님들을 끌어 모으고 있는 곳이다.

 

여름철 보양식으로 삼계탕을 많이 먹지만 초계탕도 보양식으로

각광받고 있는 추세다.

 

 

초계탕은 북한의 함경도와 평안도 지방에서 추운 겨울에 먹던 별미로

닭육수를 차게 식혀 식초와 겨자로 간을 한 다음 살코기를 잘게 찢어서

넣어 먹는 전통음식으로 지금까지 이어오고 있는 여름 보양식이다.

 

무더위에 땀을 흘리면서 먹는 보양식도 좋겠지만 시원하게

먹는 초계탕도 매력이 꽤 있다.

 

 

초계탕을 처음 먹었을 때 닭을 차갑게 먹는다는 것에 놀랐고, 여러가지

코스로 나오는 다양한 메뉴에 만족한 적이 있다.

 

초계탕 (소)24,000원  (중) 36,000원  (대) 45,000원

 

 

주소 : 경기도 연천군 청산면 초성리 7 -18번지

 

*돼지구이 무한리필 - <시집못간돼지연탄구이>

 

서울역 13번 출구로 나와 직직하다 보면 돼지구이 무한리필이라는

식당을 만나게 된다.

 

먹기좋게 초벌구이 되어 나오는 돼지불고기는 양도 많고 맛도 좋아서

사람들이 많이 방문하는 곳이다.

서울 용산구와 인천 용현동에 있는 것으로 아는데, 인천에 있는 음식점도

맛집으로 유명하다고 한다.

 

비록 국산 돼지고기는 아니지만 이 곳만의 특별한 양념이 고기맛을 살려준다.

주머니가 가벼운 직장인, 학생들이 배불리 먹기에는 딱인 곳이다.

 

주소 : 서울특별시 용산구 한강대로 369 -1

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나는 자연인이다 145회에 출연하는 주인공은 자연인 박대만 씨다.

 

처음부터 법점하기 어려운 포스를 뿜어내는 특이한 이력의 주인공이다.

그 누구도 소화하기 힘든 호피바지에 락그룹 들국화를 연상케하는 곱슬머리의

긴 장발을 하고 있는 자연인!!

 

처음부터 자연의 품에서 산 자연인이 없듯이 주인공 박대만 씨도 서로 부대끼는

인간사회에서 인생의 덧없음을 느낀후 자연속으로 동화되었다.

 

 

주인공도 평탄한 삶을 산 사람은 아니다.

가난한 집안의 장남으로 태어나 돈을 벌기위해 안해본 일이 없다고 한다.

 

버스 안내양으로 시작해 공사장 막노동, 노점상 등 악착같이 돈을 벌었고

우연한 기회에 선배의 권유로 접하게 된 각설이 공연이 주인공의 인생을

바꾸는 중요한 전환점이 되었다.

 

 

천성적으로 유머러스한 성격과 남앞에서도 주눅들지  않고 잘나서는

일명 "끼"를 가진 박대만 씨는 각설이라는 직업이 천직으로 여겨졌다고 한다.

 

그렇게 20년 동안 각설이로 전국을 유랑했다는 자연인은 꽤 잘 나가는

각설이가 되어 소시적부터 꿈꿨던 지긋지긋한 가난에서 벗어났다.

 

하지만 나이가 들수록 설 자리가 줄어들고 더 이상 방랑 생활에

덧없음을 느낀 그는 정착할 곳을 찾아 산을 떠돌기 시작했고,

 

 

결국 자유로움이 느껴지는 산속에서의 진정한 자아를을수 있었다고 한다.

 

시원한 계곡에서 멱을 감고 치약이 아닌 취나물로 양치질을 한다는 자연인,

오랜 시간 산이란 산은 모두 섭렵한 탓에 약초에 대해서 아는 것도

많아 그야말로 약초박사라 해도 과언이 아니라고 한다.

 

 

제철에 나는 다양한 나물과 약초로 기발한 요리를 개발하고 있는 자연인.

마술은 물론 쌍절곤까지 선보이는 그는 산중 재주꾼 그 자체다.

 

이 산  저 산 안 다닌 곳 없이 정착할 곳을 찾아 헤맨 자연인.

결국 아버지의 품 같은 고향 산골로 돌아와 산 사나이로서

제 2의 삶을 시작하게 된 것이다.

 

무대에서 박수갈채를 받던 각설이의 삶보다 자연과 더불어 사는 지금의 삶이

더 행복하다는 자연인을 보며 행복은 물질에 있지 않다는 사실을 새삼 느껴본다.

 

유쾌함과 신명나는 에너지를 선사하는 산 사나이 박대만씨의 이야기는

6월 17일 수요일 밤 9시 50분에 만나볼 수 있다.

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대박스토리 돈의 법칙<수제아이스크림 전문점 마크 렘>

 

 

가뭄과 무더위가 기승을 부리면서 시원한 음료수와 아이스크림을 자주 찾게된다.

우리나라 젊은이들의 트랜드를 가장 빠르고 쉽게 느낄 수 있는 곳이

홍대거리가 아닌가 한다.

 

 

최근 홍대 피플이 즐겨 먹는 음식 중 하나로 자리매김하고 있는

수제아이스크림 전문점 마크 렘이 있다.

 

개업한 지 얼마 안된걸로 알고 있는데, 벌써 지상파 방송에 대박난 집으로

나오니 이곳 사장님의 상술이 부럽기까지 한다.

 

가게 외관도 고급스러운 외국풍인 느낌이 물씬 풍기고

매장안도 화사하게 잘 꾸며 놓았다.

 

이곳은 신신도 유지와 품질확보를 위하여 매장안에서 아이스크림을

직접 만든다.

본인이 주문한 아이스크림 위에 다양한 토핑을 선택할 수 있다.

 

 

퀴노아, 믹스너트, 건베리류, 쿠키크럼블, 쌀 크로칸트, 치즈스노우,

와사비크럼블, 갈릭칩스 등 수십여 가지 토핑이 있어

고르는데 어려움을 느끼기도 한다.

 

주변 직장인들은 물론 학생들 사이에서 선풍적인 인기를 끌며

빠르게 홍대 맛집으로 자리잡은곳으로 대박신화를 이루었다.

 

우리가 시중에서 사먹는 아이스크림과는 완전히 차원이 틀리다

 

가끔씩 홍대 갔을 때 수제아이스크림을 찾아가서 먹는 것도 좋을 것 같다.

 

서울특별시 마포구 어울마당로 52(서교동)

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다변화하는 사회에서 일어나는 여러 가지 사건들을 취재 보도하는 PD수첩의

방영횟수가 벌써 1000건을 넘어섰다.

 

끊임없이 발생하는 사건 사고가 많아 장수하는 프로그램이라 생각도 들지만,

한편으로는 사회의 어두운 면이 많다는 시실에 씁쓸한 마음이 들기도 한다.

 

오늘 방송되는 PD수첩 1042회에서는 남녀 사이에서 발생하는

"데이트 폭력"이란 주제를 갖고 접근한다.

 

 

폭력을 넘어 살인으로 이어지는 사건이 늘어나면서 사회 이슈가 된지 오래이다.

 

연인에 대한 소유욕이나 집착을 사랑이라고 믿는 잘못된 생각이 데이트

폭력의 주 원인 이라고 하는데 , 젊은 남녀관계에서 많이 발생하기도 하지만

나이가 지긋한 중년 이상에서도 심심치 않게 발생하곤 한다.

 

진주시 장대동에서 다툼을 벌인 끝에 상대 여성을 폭행하고 살해한 57세 A씨,

A씨는 피해 여성과 오랜 내연관계였으나 다른 남성과 바람을 피웠다는 이유로

폭행해 죽음에 이르게 하였다.

 

창원시 마산 합포구에서는 자신이 거주하는 아파트 엘리베이터 안에서

여자친구를 살해한뒤 아파트 현관에 옮겨두고 날아난 젊은 남자 (23세)도 있었다.

또한 미국 명문대를 3년 만에 조기졸업하고 선망의 직장에 취직했던

김선정(26) 씨는 지난 5월 한 야산에서 싸늘하게 암매장 된 채 발견되었다.

 

선정 씨를 살해한 것은 다름 아닌 그녀의 남자친구 였고.

 

데이트 하는 동안 선정씨는 여러 차례 폭행을 당했었다고 친구들은 증언하고 있다.

 

PD수첩에서 보여진 사진 속 선정 씨의 모습은 손가락에 깁스 뿐만 아니라

얼국과 몸 곳곳에 멍이 들어 있다.

하지만 이러한 폭력 사실을 가족들은 선정씨가 죽고 난 이후에야 알았다니

가슴 아픈일이 아닐수 없다.

 

여기서 의문점이 생긴다

협박과 잦은 구타에 시달렸다는 그녀가 부모 또는 경찰에게까지 사실을 알리지 못하고 혼자서

감당해야 했고, 홀로 공포에 떨어야만 했는지 말이다.

 

경찰청 통계자료에 따르면 최근 3년간 애인 간의 폭력으로 검거 된 사람은 약 2만명  그 중 살인 및 살인미수 건수는 313건으로, 한 해 100명 이상의 여성이 살해되거나 죽기 전 상황까지 내몰렸다.

사랑이라는 이름 아래 행해지는 폭력, 피해자들은 보복 범죄에 대한 두려움에

신고조차 하지 못하고 있는 실정이라고 한다.

 

우리나라의 경우 가해자가 집까지 찾아와 소란을 피우고 경찰에 신고하더라도 처벌수위는 경범죄 처벌법에 의한 범칙금 8만원 뿐이라고 한다.

 

물방망이 처벌이 보복범죄로 이어지고 , 신고해봐야 손해라는 생각이 이런

강력범죄를 키우는 것은 아닌지 생각해 볼때이다.

 

1994년 제정된 미국의 '여성폭력방지법'은 데이트 폭력을 가정폭력 안에 포함시켜 놓았고  호주 퀸즈랜드 주 역시 2012년에 '가정 및 가족폭력보호법'이 개정, 연인 등의 친밀한 관계에서 일어나는 폭력도 가정폭력으로 규정하고 엄격한

잣대를 들이대고 있다.

 

우리나라는 1999년부터 총 8건의 스토킹 관련 법안이 발의왰지만 국회를 통과

하지 못했다.  연인간의 폭행 특히 스토킹의 문제가 심각해지고 있는 지금, 법의 도움을 받기조차 어렵다

 

우리나라도 외국과 같이 테이트 폭력을 가정폭력의 범주에 포함시켜 법적 보호장치 안으로 들어와야 데이트 폭력에 의산 사건, 사고가 줄지 않을까 하는

생각이 든다.

 

<6월 16일 밤 11:15분 방송>

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수많은 먹거리 정보를 알려주는 2TV 저녁 생생정보 <도전 ! 최강자> 편에서는

해물을 주제로 2군데 맛집을 소개한다.

 

<모둠해물찜 맛잡이해물천지>

 

 

첫번째로 소개되는 밋잡이해물천지(모둠해물찜) 음식점은

부천시 중동에 위치한 식당으로 떡조개, 피조개, 동죽, 대합 등 13종류의

조개와 새우 , 낙지 , 문어 등 총 18종의 해물이 들어간

해물조개전골을 맛볼 수 있는 곳이다.

 

 

이곳은 국내 방방곡곡을 누비며 먹거리를 찾는 프로그램 SBS CNBC

<식객남녀 잘 먹었습니다>에 먼저 소개된 바 있다.

 

신선한 해물과 이 곳만의 비법 육수가 만나 더욱 칼칼하고 시원한

국물의 맛을 느낄 수 있을뿐만 아니라, 완전 통으로 나오는

문어숙회 또한 쫄깃하고 부드러운 식감을 자랑한다.

 

그리고 6명이 먹어도 남을만큼 엄청난 양의 모둠해물찜은 

눈과 입을 즐겁게 만든다.

 

 

식사시 추가메뉴로 시킬수 있는 멍게비빔밥, 콩나물비빔밥도 

별미다.

 

주소 : 경기도 부천시 원미구 석천로 184번길 28 씨티원프라자

 

<집게(해물꽃게볶음)>

 

인천 송도 오라카이호텔 인근에 위치하고 있어 찾아가기는 편한 곳이다.

오늘 방송되는 생생정보에서는 해물꽃게볶음에 포커스를 맞추지만

이곳은 사실 간장게장이 맛있다고 소문난 곳이다.

 

매운꽃게볶음을 찾는 매니아도 많아지고 있고 , 특별히 매운맛을 좋아한다면

이곳만큼 적당한 곳은 없을 것 같다.

 

뼈채로 먹어도 되고, 살만 발라서 먹어도 되어 먹기에도 편하다.

매운꽃게볶음 (소)  35,000원

매운꽃게볶음 (중) 50,000원

매운꽃게볶음 (대) 60,000원

간장게장 1인 25,000원

 

인천광역시 연수구 송도동 8-19

(인천광역시 연수구 하모니로 124)

 

 

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황금알 163회에서는 "당신이 궁금한 이야기 "라는 주제를 갖고 꿈에대해서

연예인 패널들이 나와 재미있게 이야기를 풀고,

 

관련 전문가가  과학적 지식으로 명쾌하게 결론을 내려준다.

 

 

보통 꿈이라고 하면 수면중에 꿈꾼 체험이 깨어난 후에도

기억나는 회상몽을 말한다

 

로또1등에 당첨되면 항상 뒤 따오는 질문과 궁금증이 있다.

 대체 어떤꿈을 꾸었을까?

 

신기하게도 1등중 많은 사람들이 예사롭지 않은 꿈을 꾸고,

꿈의 영향을 받은것 같다고 말한다.

 

아직도 과학적 접근이 허락되지 않는 신기하고 기막힌 일들이 우리 곁에서

무언가의 알수없는 힘으로 존재하는것 같다.

 

믿을수도 없고 안믿을수도 없는 신비한 현상들!!

 

도무지 풀리지 않을것 같은 꿈에 대한 궁금증을 고수의

비법 (황금알)에서 파헤친다.

 

꿈만 알아도 미래가 보인다?!

어젯밤 꾸었던 꿈이 내운명을 뒤바꿀 수도 있다는 사실과

꿈과 관련된 오해와 진실이 밝혀진다.

 

 

그리고 죽음의 문턱에서 경험하는 신비한 현상 임사체험!

세계적으로 실제사례가 많았던 임사체험에 대해서도

흥미진진하게 이야기를 풀어나간다.

 

06월 15일 월요일 밤 11시

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생활속에서 누구나 겪을수 있는 위험요인을 찾아 해결책을 제시하는

위기탈출 넘버원 방송이 오늘도 우리에게 필요한 

정보를 알려준다.

 

 

여름철이 다가오고 휴가철이 되면 많은 사람들이 바다를 찾아 가고

낭만적인 해변에서 추억을 만들고자 야간에 폭죽을 많이 쏜다.

 

젊은 남녀 뿐만 아니라 가족단위, 옹기종기 모인 아이들까지

즐겁게 폭죽을 사용하며 즐긴다.

 

 

폭죽이 터질때의 기분은 직접 터트려 본사람은 다 알터이고,

 그 동안 쌓였던 스트레스도

한방에 날아가는것 처럼 시원한 느낌을 받는다. 

 

하지만 매년 폭죽으로 크고 작은 사고가 많이 발생하기 때문에

여러가지 주의할 사항이 있다.

 

특히 아이들은 폭죽의 위험성을 인지하지 못하기 때문에 장난감 처럼

휘둘르거나, 불을 붙이고 폭죽 방향을 제대로 잡지 못하는 등 안전사고에 취약하여 실제로도 사고로 많이 이어진다.

 

 그리고 폭죽을 여러개 묶어서 사용하는 경우가 있는데 이 또한

위험한 행동이다.

 

잘못되서 옆으로 튀게 되면 화상은 물론 눈에 파편이 들어가 실명하는

불행한 사태도 발생한다.

 

또 바로 사용한 폭죽의 열기로 손을 데는 경우도 있으니 주의해야겠다.   

 

 

<두번째 위기탈출 : 생명을 위협할 수 있는 잘못된 물섭취법>

 

 

물의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않을것이다.

인간의 몸은 70%가 수분이고, 이를 유지하지

못할시에는 생명을 잃을수도 있다.

 

건강을 중요시하면서 수돗물 보다 생수를 더 찾는 현대인들이 늘어나고,

매스콤에서도 하루 1리터 이상의 물을 권장하고 있다.

 

이러한 중요한 물이 생명을 위협할수도 있다고 한다.

 

오늘 위기탈출넘버원에서는 생명을 앗아갈수 있는 위험한 물섭취법에 대해 

실제사례를 들어 재연하고, 좋은물 고르는 방법과 올바른

물섭취법에 대해서 알려준다.    

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생동감 있고 재미있게 보는 프로그램중의 하나로

"생활의 달인 "을 매주 시청하곤 한다.

 

 

어렵다고 생각되는 일을 능수능란하게 하는 주인공들을 보며

감탄을 자아낼 수 밖에 없다.

 

오늘 출연하는 달인은 무더위 여름철을 한방에 날려버릴 달인이 아닐까 싶다.

 

수제아이스크림을 신기에 가까운 손놀림으로 예술적으로 만들어내는 달인 중의 달인이다.

 

 

그렇다고 수십년 경력의 지긋한 나이가 드신분도 아니고

30세의 젊은 남자 김동근 씨다.

 

빙하의별 이라는 까페를 운영하는 달인은 수제 소프트 아이스크림 전문가다.

 

보통 아이스크림과는 틀리게 콘도 바삭하고 여러 가지 아이스크림을

예술적으로 만들어 눈을 즐겁게 만든다.

 

부산 서면까페 하면 알만한 사람들은 다 아는 명소로 부산에서는

유명한 곳이다.

 

부드러운 소프트 아이스크림 위에 꽂은 별을 보면 입맛이 저절로 다시게 된다.

 

<수제 아이스크림의 달인>

김동근 ( 男  /  30세 /  경력 8년 )

<빙하의 별>

부산광역시 부산진구 부전동 168-273

 

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요 며칠 단비가 내려서 약간의 가뭄이 해소되고 조금 시원해진다 싶더니

또 무더위가 극성이다.

 

날씨가 덥다보니 점심메뉴로 콩국수나 냉면, 막국수 등을 자주먹게 되는       계절이다.

여름이다 보니 뜨거운 짬뽕은 잘 안찾게 되는데,

 

오늘 방송되는 2TV 저녁 생생정보에서는

이열치열 이라도 하라는 건지 짬뽕에 대해서 소개한다.

 

음식중 주로 소개되는 메뉴가 짬뽕이 아닌가 한다.

그래서인지 몰라도 짬뽕을 전문으로 하는 식당이 많이 생겼다.

 

오늘 소개되는 "짬뽕을 찾아라" 편에서는 파주 최고야 짬뽕, 여주 예하랑과

수원시 송죽동에 있는 수언 후아닝이라는 짬뽕집에 대해 방영한다.

 

<최고야 짬뽕(육해공 짬뽕)>

 

최고야 짬뽕집은 경기도 파주에 자리잡고 전국5대짬뽕집 이라는 타이틀을

걸고 영업하는 곳이다.

인터넷을 검색해보니 전국 5대짬뽕은 강릉 교동반점, 공주 동해원, 송탄 영빈루

대구 진흥반점, 군산 복성루 라고 하는데 어디서 조사, 발표한지는

잘 모르겠다.

 

짬뽕을 전문으로 하는 "최고야 짬뽕"집은 엄청난 규모를 자랑한다.

가게가 그렇게 넓어도 한창 바쁠때는 한시간씩 기다려야 한다는 소문도 있다.

 

유명한 식당이다 보니 가게 내부 벽에는 다녀간 유명 인사들의 사인과 사진이

보인다.

모든 메뉴에 "최고야"라는 단어가 들어가 있다.

 

 

진정한 전국 최대 짬뽕이라는 최고야 짬뽕집에서 자랑하는 육해공 짬뽕의

새로운 맛을 음미하는 것도 좋을것 같다.

 

주소 :  경기 파주시 탄현면 성동리 663 - 5

 

<예하랑 (닭 한마리 짬뽕)>

 

군에서 시로 승격한 여주시 점봉동 코카콜라 공장 앞에 위치한 짬뽕집으로

건물 인테리어가 돋보여 안에 들어가면 마치 호텔식당에 들어온 느낌이

난다고 한다.

 

 

보통 중국요리와 다르게 멋과 맛을 현대적인 감각이 돋보이는 곳이라

하는데 시간나면 한번 들려봐야 곘다.

 

주소 : 경기도 여주시 점봉동 444-10

*닭 한마리 짬뽕은 하루 100마리 한정

 

<수원 후아닝(수타 냉짬뽕)>

 

주소 : 경기도  수원시 장안구 송죽동 1층 503 - 16

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매주 일요일 저녁 방송되는 천기누설에서는 여러가지 몸에 이로운

식재료를 활용한 건강법을 알려준다.

 

 

그중에서도 천수밥상 편은 먹거리 고민을 한방에 날려주는 역할을 하곤 한다.

 

매일 준비해야 하는 식단도 주부들에게는 스트레스 라고 하는데,

천수밥상을 이용하면 해결되지 않을까 하는 생각이 든다.

 

꾸준히 소개된 천수밥상만 모아도 1개월치 밥상을 무난하게

 준비할수 있을것 같다.

 

몸에 좋고 건강한 밥상을 매일 마주한다면 진시황이 찾던 불로장생의

 묘약이 따로 있지는 않을것 같다.

 

금일 첨수밥상에서는 완두콩에 대한 건강지식과 잘먹는 활용법을 한명화

한의사가 출연하여 우리가 몰랐던 레스피를 알려준다.

 

 

과거 어렸을때 밥에 자주 얹어 나왔던 완두콩은 밥맛을 더 좋게 만들었지만,

 요즘와서는 완두콩 요리를 보기 힘들다.

 

어쩌다 간 식당에서 한번 만나보는게 전부다.

 

여름철 갈증을 해소하기 위해 찬음식을 많이 먹거 되는데, 이럴수록 속은

차가와지고 냉방병 이나 배탈이 생기기도 한다.

 

이러한 경우를 예방하기 위하여 속은 편안하게 하고 갈증을 풀어주는

식재료가 바로 완두콩이다.

 

가격도 저렴하면서 영양은 알차게 들어있는 완두콩을 무더위에 겪을수 있는

 여름병을 예방하는것도 괜찮을것 같다.       

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