혀누

<장작벌통구이공장>

고기를 주문하자마자 위에서 후드를 내려서 불판을 완전히 덮는다.

안을 보면 장작이 타는 것을       볼 수 있다.

그리고 불판 옆에는 자석이 설치되어 있어 밑반찬을 담는 스텐레스 그릇이

짝 달라붙어 안정적이다.

이곳은 목살, 삼겹살, 막창 부위를 참나무 장작벌통에 구워 돼지고기에

참나무의 향이 깊게 배게하는 구이전문점이다.

장작벌통구이로 기름기가 쏙 빠져 담백하고 깔끔한 맛이 나는 것이 특징이다.

특유의 맛과 함께 유명 배우들의 방문으로 더욱 유명해진 곳이다.

VJ특공대 2번 나온 전주 여행의 명소인 장작벌통구이공장에서

고기맛을 즐기는 것도 괜찮다.

주소  :  전북 전주시 덕진구 건산로 290

<양평손두부>

경기도 연천군 신서면 고대산길 23-4

<알콩달콩 우리집 웬수>

부산 중구 남포동 4가 37-1 자갈치시장 2층 돼지초밥

지구 온난화의 영향인지 봄, 가을은 짧아지고 여름철에는

무더위가 점점 심해지고 있다.

많은 사람들이 이야기하는 아열대 기후로 넘어가는

과도기가 아닌지 걱정이 들기도 한다.

요즘 잠자리에서는 제대로 수면을 취하지 못한다.

매일 새벽에 땀을 흘리면서 깨어나는데 그 다음날 업무를 보는데 지장이 많이

생긴다.

열대야를 극복하는 방법이 여러 가지 소개된 것을 한번 찾아보았다.

열대야를 극본하는 방법은 일반적인 수면 위생을 잘 지키는 것에서 시작하고

다른 사항을 지키면 좋다고 한다.

-카페인과 알코올이 들어 있는 음료나 음주를 피한다.

-밤잠을 설쳤다고 낮잠을 지나치게 자지 않는 것이 좋고 정 필요하면

점심시간에 30분내외로 가벼운 수면이 도움이 된다.

-잠자기 2시간 전에는 지나치게 심한 운동은 삼가고 이른 저녁 시간에 하는

것이 좋다.

-잠자리에 들기 건 미지근한 물로 샤워를 하고 우유를 한 잔 먹어 공복감을

없애는 것이 수면에 좋다.

-선풍기를 틀 때 오랜 시간 밀폐된 공간에서 선풍기를 쐴 경우 저체온증에 빠져 생명의 위험을 초래할 수 있으니 주의해야 한다.

오늘 방송에서눈 '여름방학특집 2탄으로 꾸며져 여름철 몸짱 미인을 대표하는

조혜련,  현영,  강예빈이 게스트로 출연한다.

여름방학특집 2탄으로 한여름밤의 불청객  <열대야 >와 관련된

내용이 모두 공개된다.

열대야에 숙면을 도와주는 패션과 실내 온도를 낮추는 가장 효과적인 방법을

공개한다.

그리고 여름 휴가철을 맞아 바다에서의 안전한 물놀이와

수영장에서 주의할 사항들을 알려준다.

* 참문어 명인  < 영주 묵호 문어집 >

경북 최대의 문어 도.소매점으로 유명한 영주 묵호문어집!!

이곳은 동해안의 청정 해역에서 잡아올린 100% 국산 참문어만 취급하기

 때문에 싱싱하고 육질이 좋아 맛이 일품이다.

참문어는 다리의 흡판이 단단하고 진한 진보라색을 띄고, 찰지기가

찰밥같아 쫀득한 맛이 입안가득 느껴지고 살살 녹아 내리는 감칠맛이

뛰어나다.

문어의 효능이 좋다는 사실은 누구나 다 알고 있을 것이다.

문어는 주 먹이로 전복, 성게를 먹기때문에 타우린 성분을 많이 함유하고 있어

정력증강, 여성 피부 미용에 탁월한 효과는 물론 고단백 식품으로 영양 보충과

스트레스 해소에 좋은 음식으로 알려져 있다.

이곳에서는 전국으로 택배 배송도 하고 있다.

최고의 기술자가 알맞은 온도에서 육질이 부드럽고 쫀득한 맛이 나도록 적당히

삶아 얼음에 숙성시켜 보내주기 때문에 집에서도 같은 맛을 느낄수 있다.

양이 많기 때문에 한번에 먹지 못할때에는 김치냉장고에 일주일간 보관도

가능하다.

<참문어 명인  :  영주 묵호 문어집 >

주소  :  경북 영주시 영주로 224번길 8

* 문어 숙회  <묵호 문어집>

주소  :  부산광역시 동래구 명륜동 450-4

* 문어물회족발 <부평가족발)

주소  :  부산광역시 부산진구 부전동 515-27

<살인자의 정체>

표현주의 미술의 거장인 뭉크의 작품 "살인녀" "마ㅏ의죽음"

그리고 마라의죽음 2

비슷한 구도로 그려진 세작품은 공통점이 있다.

모두 남자를 죽인 여자의 모습을 그린것인데, 서프라이즈하게도

그림속 살인자는 모두 동일인 이었다.

에드바르 뭉크는 노르웨이 태생의 화가로 생과죽음의 문제, 인간 존재의

 근원에 있는 고독, 질투, 불안 등을 많은 인물화를 통해 표현했다.

그의 이런 화풍은 성장과정과 무관하지 않다.

뭉크가 6살때 당시 30살이었던 어머니가 결핵으로 죽고, 그후 14살때는

 누나 소피에 역시 어머니와 같은 병으로 목숨을 잃는다.

이처럼 어린시절의 뭉크는 가족의 죽음과 우울한 환경속에서 성장했다.

어린시절 경험한 가족의 죽음과 이로인한 공포는 그의 생애 내내

 작품의 주제가 되었다.

그의 세작품속에 나오는 살인자의 정체는? 아마 다 예상했을 것이다.

<로봇인형 오토마타>

오토마타는 자동으로 작동되는 인형을 뜻한다.

로봇이 나오기전의 이름으로 이해하면 될것 같다.

17세기에는 유럽에서 오토마타를 하나씩은 다갖고 있을

정도로 유행했다고 한다.

하나의 동력원으로 하나의 축과 기어들로 움직임을 표현한 것이다.

원래는 손으로 돌리는 것이지만 모터장치를 부착해서

자동으로 돌아가게 만들었다.

오늘 서프라이즈에서는 스위스 박물관에 전시된 3개의 놀라운

인형에 대해 소개한다.

약 250년전에 만들어진 것인데, 놀랍게도 스스로 편지를 쓰고,

 그림을 그리고, 오르간을 연주하는 인형의 정체를 밝힌다.

<천사가 된소녀>

세번째로 소개되는 이야기는 미국 전역을 울린 감동적인 사연이 소개된다.

2015년 6월 미국 네브래스카주에 사는 세살의 소녀는

 뇌암에 걸려 사망선고를 받는다.

이 꼬마소녀의 사연이 무엇이었길래 미국을 들끊게 했는지 그 사연이 밝혀진다.

<여름 무더위로 갑부가 된 팥빙수 명장 김성수 씨>

팥빙수로 하루 매출 5백만원을 올리는 가게집이 있다.

여름철 무더위 특수를 톡톡히 누리는 이곳은 서민 갑부가 운영하는

 팥빙수 전문점이다.

주인공이 성공하기까지 걸어온길은 가시 밭길과 같이 험난했다.

다 크기도 전 어린나이에 가족의 생계를 책임져야 했다.

도박으로 돈을 다날린 아버지가 가족들을 내팽긴채로 집을 나갔기 때문이었다.

아버지를 대신하여 여동생들을 먹여 살려야 했던 주인공은 초등학교를

 채 졸업하지도 못한 채 아이스깨기 통을 메고 다닐수밖에 없었다

어린나이에 창피함은 물론 세상을 원망하였지만, 집에서 굶고 있을 여동생들을

생각하며 열심히 아이스께기를 팔았다.

그러나 수중에 들어오는 건 없었고 겨우 먹을 끼니 뿐이었다.

그런던 중 목수가 돈이 된다는 말을 듣고 무장적 시작하게 된 목수 일!!

타고난 손재주가 있었는지 목수 일은 잘 되기 시작했다.

어느정도 돈도 벌게 되고 자신의 가구가게까지 차리고, 사랑하는 아내와

 아들도 얻어 새로운 삶이 시작되었다.

그러나 이쪽 계통의 일들은 현금 거래가 아닌 주로 어음 거래로 이루어졌는데

그것이 주인공의 발목을 잡고 말았다.

받지 못한 어음 거래로 가구가게가 부도가 나게 되버리고...

그 금액이 자그마치 2억 5천만원 이나 되었다.

 빚더미에 쌓인 주인공은 인생을 포기한 사람처럼 술로서 일과를 보냈다.

그런 주인공을 구원 한건 아들들에게서 본자신의 유년의 모습이었다.

굳은 마음으로 재기를 결심!

무더운 여름날에 시원한걸 팔면 잘되겠다는 생각에 팥빙수

장사를 결심하게 된다.

팥에 대해서는 아는것이 없었던 주인공에게 팥빙수 장사란

그야말로 계란으로 바위치기 였다.

 매일 팥을 삶아보고 맛을 봤지만 팥을 버리는 일이  다반사 였다.

지금의 팥빙수를 완성하기 까지 꼬박 3년이 걸렸다.

지금은 팥을 자유자재로 다루는 고수의 경지까지 오른 주인공 김성수 씨

그의 곁에는 든든한 두 아들이 그의 비법을 전수받아 가업을 이어나가고 있다.

팥빙수 맛을 보기위해 줄을서고 하루에도 그 맛을 보기위해

 여러차례 오는 손님까지,

주말에는 평균 2000그릇이 팔린다는 삼부자의 팥빙수는 눈물과

노력으로 이루어낸 인간승리 그 자체다.

주소 : 부산 남구 용호동 85-1

KBS2 능 프로그램 '나를 돌아봐' 제작 발표회에서 김수미 씨의 막말에 가까운

 발언으로  조영남의 하차 선언과 이후 김수미의 활동 중단 선언으로 큰 후폭풍을

몰고와 메스컴을  떠들썩하게 만들었다.

김수미씨는 "장동민 하차, 박명수 투입" 이라는 기사에 올라온 "박명수가 같은

고향이라 꽂았냐. 전라도 끼리 다 해먹어라. 시청률 3%나와라" 라는 악플을 접한뒤

큰 충격을 받았고 "안티 글 때문에 자살하는 후배들 심정을 알겠다" 고 심경을

토로했다.

그리고 내가 이 나이 먹도록 이런 소리를 들으면 이걸 해야하나 감정에 복받쳐

울면서  가위로 자신의 머리카락을 다 짤랐다.

오늘 방송되는 아궁이에서는 이슈메이커 김수미 막말vs조영남 돌발사건의 경위와

그 후 이야기를 들려준다.

두 번째 초미의 관심을 끌고있는 강용석씨의 스캔들 의혹에 얽힌 사건과 비하인드

 스토리를 대공개한다.

누구나 궁금해하는 걍용석의 홍콩 밀애설과 고소왕에서 이슈 왕까지 이른

 전 국회의원이며 예능인으로 대성공한 강용석의 진실이 밝혀진다.

또한 전도 유망했던 청년시절 강용석이 판사직을 포기해야했던

충격적인 가족사까지 밝혀진다.

2014년 SBS 생방송투데이 아주특별한 명품 맛집으로도 소개된 “수밀원 소쿠리보쌈”

이번에는 생방송 오늘저녁에서도 방영된다.

인천 송도에 위치한 수밀원은 소쿠리보쌈으로 유명세를 떨치는곳이다.

소쿠리는 조상대대로 내려온 생활도구 중의 하나인데, 얇고 가늘게 쪼갠 대로 테가 있게 만든 그릇으로 식품을 담아 말리거나 곡물이나 채소를 물에 씻은 다음 물기를 빼는 데 사용하는 등 그 용도가 다양하다.

이곳 음식점은 주차장도 넓고 아주 괜찮은 위치에 있고 맛이 좋아서 항상 많은사람들로 북적거린다.

한번 가보면 단골이 되는 것은 시간문제다.

커다란 소쿠리에 보쌈과 입맛을 당기는 많은 반찬들과 함께 담겨져 나온다.

고기와 동태전, 울릉도에서만 난다고 하는 명이 쌈까지 침샘을 자극한다.

명이에 고기를 쌈싸먹으면 그맛이 일품이다.

명이가 비싸서 그런지 몰라도 추가할시에는 2천원을 부담해야 한다.

그리고 소쿠리보쌈을 시키면 바지락탕과 칼국수가 서비스로 나오는데,

청량고추로 맛을내서 인지 국물맛이 칼칼한게 맛있다.

국내산 삼겹살을 사용한 야들야들한~ 보쌈에 명이나물, 꼬시래기, 겉절이 등

8가지 반찬과 함께먹는 보쌈은 상상을 초월한 맛이다.

음식점 운영은 모두 가족 친지들로 똘똘 뭉친 7명이 모든 것을 꾸려나간다.

맛집답게 벌어들이는 수입이 연간 7억 원이라고 하니 놀라지 않을수 없다.

이 가족의 대박 비결은 바로, 손님의 오감을 만족시키는 아이디어! 그 옛날, 농사를 짓던 가족들의 추억 속에 남아있는 새참 시간! 소쿠리를 머리에 이고 따라나섰던 정겨운 풍경을 잊지 못했던 첫째 딸 홍선미 씨의 아이디어로 소쿠리 보쌈이 탄생하게 되었다고 한다.

시간이 지나도 보쌈을 따뜻하게 먹을 수 있도록 화로까지 자체제작하여 고기맛이 떨어지지 않도록 하는 세심한 배려까지 하였다.

그리고 이 집에 양대 산맥을 을 이루는 또 하나의 인기 메뉴는 바로,

아롱사태 꽃이 핀 만두전골!

소 한 마리에 2점 밖에 안 나온다는 아롱사태에 찰떡궁합 만두는 하루에 두 번씩 가족이 모여 300~400개씩 손수 빚어 그 맛이 탁월하다고 한다.

▶ 수밀원

주소 : 인천광역시 연수구 옥련동 557-1

우리나라 폐암 발병 사망률 1위!

죽음의 공포를 몰고 오는 한국인의 대표 암 폐암

코미디의 황제라 불리우며 한세대를 풍미한 고 이주일 씨도 2001년도에

폐암 진단을 받았다. 당시 자식을 잃은 슬픔으로 하루 담배 2갑정도 피웠다고 한다.

결국 63세인 2002년도에 국립암센터에서 운명을 다하였다.

병상에 누워서 흡연의 폐해를 알리는 공익광고를 찍은 모습이 아직도 선명하다.

오늘 방송되는 명의에서는 명의 스페셜 ＜다시보는 5대 암＞

그 두 번째 이야기로 폐암에 대해서 이야기한다.

사람들 가슴속에는 누구나 폐와 심장이 있다.

심장은 가운데에서 약간 왼쪽으로 치우쳐 가슴의 앞쪽에 위치하며

나머지 부분은 거의 폐가 차지하고 있다.

폐는 공기 중에서 산소를 혈액 중으로 받아들이고, 혈액 속의 노폐물인

이산화탄소를 공기중으로 배출시키는 역할을 하는데, 우리 생명을

유지시키는데 없어서는 안될 기본기능 중 하나다.

오래된 흡연 습관 대기 오염, 미세먼지 등 다양한 원인에 의해 수많은

사람들이 폐암과 마주한다.

더욱이 초반에는 증상이 없어 70%의 환자들이 상당히 진행된 상태에서

병원에서 암을 진단 받게 된다.

수술하더라도 50%의 높은 재발율과 빠른 전이가 특징인 폐암은

사람들을 공포에 빠지게 한다.

그러나 다행스럽게도 나날이 발전되는 검진시스템으로 조기진단 환자들이 늘고,

표적 치료제 등 신약의 개발과 치료가 활발히 이루어지고 있다.

무엇보다 폐에 관한 전문 명의 들이 지속적으로 폐암과 사투를

벌이며 예방 및 치료에 심혈을 기울이고 있다.

많은 사람들이 생각하는 폐암의 가장 보편적인 원인으로는 흡연을

꼽고있지만 절대적인건 아니다.

흡연 외에 여러 환경적 요인 에 의해 비흡연자의 폐암

발생률이 높아지고 있는 추세다.

평생 담배 한번 입에 대 본 적 없다며 억울함을 호소하는 여성 폐암 환자들!

비흡연 여성 폐암은 왜증가하고 있으며, 그 치료 방법은 무엇인지 명의 들이 밝혀준다.

오늘 방송에서는 해물이 푸짐하게 나오는 음식점을 선정하여 도전 최강자를 가린다.

바로 서울청년 3단모둠과 허스키 3단해물이 그 주인공으로 자웅을 겨룬다.

<  서울청년  :  3단 모둠  >

첫 번째로 소개되는 서울청년 3단모둠집은 의정부시 의정부3동에 위치하고

 있고, 대표메뉴로는 3단 모둠 해물을 먹을 수 잇는 '짬뽕짬뽕'이 유명하다.

3단 모둠 해물 1단에는 삼겹살과 숙주, 단호박, 소세지가 들어있다. 

2단에는 싱싱한 굴과 홍합이 한가득 들어있고

마지막 3단에는 짬뽕탕이 있어 우동사리를 넣어 먹거나 밥을 말아 맛있게

식사할 수 있다.

주소  :  경기도 의정부시 의정부 3동 133-19번지

<허스키  :  3단해물  >

두 번째 도전 최강자는 서울 송파구 잠실본동에 위차한 허스키 3단 해물집이다.

이곳의 대표 메뉴 "허스키타워"는 3단 해물을 맛볼 수 있어서 사람들이 많이

방문하는 곳이다.

허스키 3단 타워에는 스시와 사시미, 굴  ,연어소금구이, 생연어 샐러드, 랍스타 한 마리, 모듬튀김 등 여러가지 식재료가 있어 골고루 음식맛을 즐길 수 있다.

주소  :  서울 송파구 잠실본동 191-9번지  2층

추운 겨울이나 무더위로 지치는 이때 쫄깃한 면발과

시원한 국물의 우동은 남녀노소 할 것없이 즐겨찾는 국민음식 중의 하나이다.

오늘 방송에서는 그 많은 우동집에서도 남다른 면발과 육수 맛을 자랑하며

문전성시를 이루는 우동집이 소개된다.

우동은 일본의 대표적인 면국수로 일본에서부터 시작되었다.

일본에는 가문 대대로 가업을 이어받아 영업을 하는 우동전문점이 즐비하다.

수십년에서 많게는 일백년을 넘는 역사를 자랑하는 곳도 많다.

오늘 국수의 신으로 소개되는 남윤재 고수 또한 일본 미즈사와 지방의

전통 방식을 따르면서 특별한 우동을 만들고 있다.

"다케다야 미즈사와 우동"

남윤재 고수가 만드는 최고의 우동에는 다른곳과 비교를 거부하는

쫄깃 탱글한 수타면이 일품이다.

모든 과정을 '손'으로 직접하는 진정한 수타 우동면이 여기에 있다.

그 비법에는 부드럽고 깊은 맛을 내는 특별한 물 '연수'을 넣어 손반죽하는데

여기에 일반적으로 누르고 펴는 직선 운동의 반죽법과는 달리 "내리"라 불리는

춴 운동 중심의 독특한 반죽 법으로 반죽을 하는 것이 고수만의 특급비법이다.

이렇게 완성 된 반죽은 그 쫄깃함을 이루 말할 수 없는 것은 물론, 탱글함

또한 일반 우동면에 비해 2배나 오래 간다고 한다.

그리고 우동의 맛을 좌우하는 두번째 비법은 바로 일본식 정통 육수!

다시마와 버섯을 하루 동안 담가 우려낸 물에 볶은 멸치와 가다랑어 포 등

네 가지 생선을 넣은 뒤 직접 만든 일본식 맛간장을 넣어주면 진한

풍미가 일품인 우동육수가 완성된다.

쫄깃한 수제면과 깊은 육수가 환상의 궁합을 이루어 특별한

고수의 우동이 탄생된다.

주소  :  서울  강남구 신사동  525-16